RAX BUFFET KASVAA – 27. RAVINTOLA AUKEAA MIKKELIIN HUHTIKUUSSA

da6959b4-1023-4f79-ba47-0c3d46da44d4-w_960

Kotimainen Rax Buffet -ravintolaketju nauttii Suomen talouskasvun nousukiidosta. Viime syksynä ketju avasi ravintolan Lahteen ja huhtikuussa 2018 aukeaa asiakkaiden toivoma buffetravintola kauppakeskus Akseliin Mikkeliin.

Rax Buffet on kotimainen buffetravintolaketju, jonka ravintoloita on tällä hetkellä 21 kaupungissa. Mikkeli on kokonaan uusi Rax-kaupunki, ja Rax Buffet tulee olemaan kauppakeskus Akselin ainoa pizzabuffetravintola. Ravintola tulee työllistämään yhteensä kahdeksan henkilöä ja asiakaspaikkoja ravintolassa on 94.

– Asiakaspalautteiden perusteella Raxia on toivottu pitkää Mikkelin seudulle. Olemme iloisia, että saimme liiketilat näin keskeiseltä paikalta ja nyt voimme vihdoin vastata asiakkaidemme toiveisiin, Rax Buffet -ketjun johtaja Kim Westerling iloitsee.

Vuonna 1994 perustettuun Rax Buffet on tunnettu monipuolisesta pizzavalikoimastaan. Pizzojen ohella tarjolla on runsas salaattipöytä sekä suosittu jälkiruokabuffet. Lisäksi runsaassa valikoimassa on vegaanisia ruokia. Ravintoloiden valttikorttina on, että eri ruokavalioiden noudattajat ruokailevat helposti saman pöydän ääressä, jolloin jokainen loihtii itselleen juuri sellaisen annoksen kuin mieli tekee.

– On hienoa tarjota tällainen kaikille ikäryhmille ja mieltymyksille sopiva ruokailuvaihtoehto kauppakeskuksen kävijöille. Sekin on hienoa, että saadaan taas uusi vahva palvelualan brändi Mikkeliin ja Akseliin, toteaa Akselin kauppakeskusjohtaja Jukka Toivakka.

RAX BUFFET YLLÄTTÄÄ VEGAANITEEMALLA

7cfdd1cd-fc51-4d28-9856-b86c2773a5a0-w_960

Nopean syömisen ravintolaketju Rax Buffet on ottanut tammikuun vegaanihaasteen vastaan ja kattanut ravintoloihinsa ympäri Suomen vegaanista ruokaa, kuten soijabologne- ja Oumph-pizzaa sekä kaura-härkispyöryköitä. Teema on saanut runsaasti suitsutusta ja villinnyt kuluttajia sosiaalisen median vegaaniryhmissä.

Pizzoistaan ja perinteikkäästä buffet-ruoastaan tunnettu Rax Buffet haluaa seurata ajan ilmiöitä herkeämättä. Nyt ketju tarttui pinnalla olevaan vegaaniruokatrendiin. Yli 40 päivittäin vaihtuvan ruokatuotteen joukkoon on katettu mm. soijabolognepizzaa, Oumph-kebabpizzaa, vegaanista pastasalaattia, kaura-härkispyöryköitä sekä vegaanisia keittoja. Lisäksi entuudestaan tuttu ja runsas salaattipöytä täydentää vaativankin vegaanin lautasta.

”Trenditutkimukset ovat jo pitkään viitanneet vegaaniruoan vahvaan kasvuun, ja haluammekin nyt omalta osaltamme tarttua mukaan talkoisiin. Valtakunnallisena, 25 ravintolaa kattavana buffet-ketjuna tarjoamme nyt vegaanien lisäksi myös monelle vannoutuneelle lihanystävälle mainion mahdollisuuden kokeilla vaikkapa vegaanista pizzaa tai kaurahärkispyöryköitä”, kertoo Restelin ruokaravintoloiden ketjujohtaja Kim Westerling.

Ensimmäisten viikkojen perusteella teema on saanut erinomaisen vastaanoton ja herättänyt paljon keskustelua ja vilkasta pöhinää sosiaalisen median keskustelupalstoilla. Muun muassa Facebookin Sipsikaljavegaanit-ryhmässä teema on otettu haltioituneena vastaan.

”Olemme seuranneet innolla keskusteluja sosiaalisessa mediassa ja osallistuneet niihin. On mahtavaa kuulla palautetta suoraan kuluttajilta sekä saada kehitysehdotuksia. Kuuntelemmekin nyt asiakkaiden palautteita erityisen tarkkaan ja päätämme sen perusteella, saako vegaaniruoka pysyvämmän jalansijan ravintoloissamme”, vinkkaa Brand Manager Hanne-Mari Ahonen.

Rax Buffetin lisäksi vegaaniteema näkyy myös muissa Restelin ravintoloissa. Helsingin Meilahden Bistro Cumulus -ravintolassa herkutellaan tammikuun ajan vegaanisella härkis-taco-annoksella ja O’Learys-ravintoloissa (Bakers, Sello ja Iso Omena) vegaanisella Oumph! BBQ Burgerilla sekä Oumph! Nachoilla. O’Learys ravintoloissa soijapohjaiset Oumph!-annokset ovat jatkuvasti listalla.

Vegaaniteema Rax Buffet -ravintoloissa 16.2.2017 saakka ympäri Suomen.