Ravintola Harmooni lanseeraa uuden lihan

1399458_657860164251195_2963159728126315313_o

Ravintola Harmooni on ensimmäisiä ravintoloita Suomessa, joka tuo ravintolaan tarjolle Mangalitzan eli villapossun herkullisen lihan.

Liha tulee läheltä, Satu ja Kari Kohonen Petäjävedeltä kasvattavat Mangalitzaa, joka on alkujaan Unkarista oleva maatiaisrotuinen sika.

Se on karaistunut kiharakarvainen sika, joka elää ulkotarhattuna pelto- ja metsälaitumilla ympäri vuoden. Luonnollinen kasvuympäristö, puhdas ravinto ja pitkä kasvatusaika mahdollistavat Satu ja Kari Kohosen villasioille lajinmukaisen elämän. Hyvällä syyllä voi sanoa, että Mangalitza on onnellisen possun lihaa.

Mangalitzan liha on ns. rasvasianlihaa, jonka rasvahappokoostumus on täysin poikkeuksellista; rasva on suurelta osin tyydyttymätöntä rasvaa ja se sisältää huomattavan määrän Omega -3 ja -6 rasvoja.

Pitkä kasvuaika mahdollistaa rasvan pääsyn lihansyiden väliin tehden lihasta erityisen mehukasta ja maukasta.

Harmooni sijaitsee Jyväskylän keskustassa kaupungin paraatipaikalla vastapäätä matkakeskusta, osoitteessa Väinönkatu 1, 40100 Jyväskylä.

Harmooni à la carte pöytävaraukset: 0207353401, sähköposti: myynti@acravintolat.fi

Harmooni toimii osana Arts & Crafts Restaurants -ketjua.