Suomen suurin ravintolamaailma Ison Omenan M.E.E.T avautuu

ba70fc72e56a0737_800x800ar

M.E.E.T on Suomen suurin, kauppakeskuksen sisälle sijoittuva, yhtenäinen ravintola-alue, mutta ainutlaatuisen siitä tekevät tarjonnan monipuolisuus ja laadukkuus.

Kauppakeskus Ison Omenan laajennuksen toinen vaihe valmistuu 20.4. Samalla avautuu kokonaisuudessaan Ison Omenan ravintolamaailma M.E.E.T (Meet, Eat, Enjoy, Together). Ravintolamaailmasta löytyy yli 30 erilaista ravintolaa, joista osa avattiin jo elokuussa 2016, mutta pääosa M.E.E.T-alueesta avautuu 20.4.

”M.E.E.T ei ole perinteinen kauppakeskuksen food court, vaan se on Ison Omenan sisälle sijoittuva kaupunkikeskustamainen kokonaisuus, joka koostuu erityylisistä ravintoloista. Se tarjoaa monenlaisia vaihtoehtoja nopeasta asioinnista kiireettömään illanviettoon”, Cityconin kaupallinen johtaja Sanna Yliniemi sanoo.

Ravintolatarjonnan lisääntyminen ja monipuolistuminen kauppakeskuksissa on selkeä globaali trendi. Ravintoloiden suhteellinen osuus pinta-alasta ja vuokratuotoista on kasvanut jo pitkään kauppakeskustoimialalla, ja trendi on edelleen kasvava. CBRE:n kansainvälisen tutkimuksen mukaan kolmasosa asiakkaista vierailee kauppakeskuksessa vain siksi, että haluaa syödä tai juoda jotain. Kauppakeskuksessa tapahtuva ravintola-asiointi on yhä useammin elämys, ei enää nopea tankkaus ostamisen välissä.

”Myös ravintoloitsijat näkevät kauppakeskukset kiinnostavina sijaintipaikkona, joihin kannattaa tuoda kunnianhimoisia konsepteja. M.E.E.T:n konsepti herätti heti vahvaa vuokrauskysyntää ja onnistuimme saamaan sinne todella kiinnostavia ravintoloita, joista monet ovat toimineet aiemmin vain Helsingin keskustassa”, Cityconin vuokrausjohtaja Jussi Vyyryläinen toteaa.

Yhteensä Isosta Omenasta löytyy lähes 50 erilaista ravintolaa ja kahvilaa, joista yli 30 sijaitsee M.E.E.T-alueella. Ravintolapinta-alaa on 8000 neliömetriä, mikä on noin kymmenen prosenttia kauppakeskuksen vuokrattavasta pinta-alasta. Asiakaspaikkoja ravintoloista löytyy noin 4000.

Iso Omena sijaitsee keskellä voimakkaasti kasvavaa Matinkylän aluetta, ja pian liikennöinnin aloittava Länsimetro ja liityntäliikenteen bussiterminaali vauhdittavat entisestään Matinkylän kehitystä vahvaksi ja urbaaniksi eteläisen Espoon keskukseksi.

”Ihmiset, ostovoima ja kaupunkimainen elämäntapa täällä jo ovat. Mutta yksi kaupunkielämän olennainen osa eli ravintolatarjonta ja -kulttuuri täältä ovat puuttuneet. Olemme ylpeitä, että voimme tarjota espoolaisille monipuoliset ravintolapalvelut lähellä ihmisten koteja. Uskon, että kaupunkilaiset ottavat M.E.E.T:in omakseen”, Sanna Yliniemi sanoo.

Elokuussa 2016 avasivat artesaanipastaravintola Makaronitehdas, meksikolaiskeittiö Eatos, pihviravintola Goodwin, O´Learys, kanansiivistä tunnettu Siipiweikot, viikinkiravintola Harald, pub Captain Corvus, La Torrefazione, Choco Lab, Roberts Coffee ja Laura´s coffee and Wine.

M.E.E.T-alueen uudet ravintolat:

Aangaan
Burger King
Ciao! Caffé
Classic Pizza
Coffee House
Fafa´s
Fuku Supreme
Lucky Bastard
Mad Wok
Momotoko
Orient Express
Pasta Box
Pizzarium
Popomama Dim Sum & Tea House
Rosso
Salaattiasema
Street Gastro
Sweet Italy Waffle Bar
Tsuru
Yuzu Sushi Bowl & Burrito
Zici Maalaiskana

Uudistunut Hemingway’s on nyt urbaanin elämän kohtaamispaikka

957c9e6a-e5aa-4c6f-82c4-ada4b3d8e938

Seurustelu- ja juomaravintolaketju Hemingway’s Bar & Cafe on uudistumassa ja ensimmäisenä uuteen konseptiin voi tutustua 19.4.2017 alkaen Helsingissä osoitteessa Hietalahdenranta 11. Rentona vapaa-ajanviettopaikkana tunnettu Hemingway’s muuntautuu jatkossa myös etätyön tarpeisiin erinomaisesti. Hietalahden Hemingway’sin jälkeen suunnitteilla on uudistaa myös useita muita ketjun kohteita lähitulevaisuudessa.

Yllätä ystävä Hemingway’s postikortilla ja ilmaisella lahjalla

Hemingway’s-ravintoloiden tarina juontuu tunnetun kirjailijan Ernest Hemingwayn elämästä. Kirjailijan legendaariset ajatukset ja oivallukset ovat innoittaneet ravintolaa luomaan oman postikorttisarjan ja postimerkin. Asiakkaat voivat lähettää veloituksetta ystävälleen sitaattipostikortin, joka sisältää samalla myös lahjan vastaanottajalle: Tuomalla postikortin Hemingway’s-ravintolaan tarjotaan vieraalle kahvit. Postikortin voi lähettää Hietalahden Hemingway’sista 19.4.-23.4 välisenä aikana.

Ravintoloiden omat postimerkit tekevät vielä tuloaan, sillä useammin omakuvamerkkejä teetetään esimerkiksi lemmikeistä.

”Omakuvapostimerkkejä teetetään paljon etenkin lapsista, vauvoista ja lemmikeistä. Kesäisin omakuvapostimerkkejä tilataan erityisesti ylioppilasjuhlien ja häiden kiitoskortteihin. Itselleni ei ole vielä tullut vastaan ravintolan omaa postimerkkiä oman postikortin kera. Tämä tulee varmasti olemaan hauska yllätys,” kertoo Postin tuotepäällikkö Johanna Rouhe.

Liikkuvaan työhön räätälöity coffice-konsepti

Uudistunut Hemingway’s on suunniteltu kaupunkilaisten monenlaisiin tarpeisiin; työskentelyyn, seurusteluun ja ennen kaikkea viihtymiseen. Liikkuvan työn tarpeet huomioivan alueen ansiosta on ravintoloissa jatkossa helppo ja hyvä työskennellä. Etätyöntekijät, palaverista toiseen siirtyvät ja palaveripaikkaa kahvilasta etsivät löytävät Hemingway’stä loistavat työntekoon suunnitellut tilat – pistorasioista ei tule pulaa!

Alkuillasta ja viikonloppuisin ravintoloiden tuttu olohuonemaisuus korostuu ja tunnelma vaihtuu seurusteluravintolamaiseksi. Ruoka- ja juomavalikoimaan on haettu inspiraatiota suosituista kahvila- ja seurusteluravintolatrendeistä. Esimerkiksi huolella valitusta olut- ja viinivalikoimasta löytyy vaihtoehtoja vaativampaankin makuun. Purtavien osalta pikkusuolaisten ja kahvilatuotteiden valikoimaa on kehitetty – Hietalahden Hemingway’stä saa muun muassa herkullisia bataattiranskalaisia ja listalle on tulossa myös hodari raakayrttimakkaralla. Kahville piipahtavat voivat napata kupposen kylkeen myös herkullisen toastin tai smoothien.

Hemingway’s-ravintolat ovat jatkossa yhä useammin tapahtumapaikkana kiinnostaville tilaisuuksille. Jo avajaisviikon keskiviikkona 19.4. klo 18-19 järjestetään Hietalehden Hemingway’sistä Radio Helsingin Suuren hesalaisen kirjakerhon livelähetys, jossa on vieraana runoilija ja kirjailija Miki Liukkonen. Tapahtuma on avoin kaikille.

Lukupiirit ja erilaiset porukat löytävät Hemingway’s-ravintoloista hyvän tapaamispaikan, jossa voi juttelun lomassa nauttia myös ruuasta ja juomasta. Lisäksi Hietalahdenrannan Hemingway’stä voi tiedustella ryhmille järjestettäviä olut-tastingejä, joissa tutustutaan oluen maailmaan ja makuihin.

http://www.hemingways.fi

Restamax laajensi kesätarjontaansa Pirkanmaalla ostamalla Ruoveden Rantaravintolan ja Muroleen Kesäkahvilan

1f578e5e-9004-4cc4-9f34-d54a4b44a3d1-w_960

Ruoveden Rantaravintola monipuolistuu tulevalle kesäkaudelle. Kuva: Ruoveden Rantaravintola.

Ravintolayhtiö Restamax Oyj on ostanut Ruoveden Rantaravintolan ja Muroleen Kesäkahvilan liiketoiminnan. Upealla järvimaisemalla varustetut ravintolat tuovat raikkaan lisän yhtiön sesonkikattaukseen. Tuleva kesä tietää entistä runsaampaa ruoka- ja juomatarjontaa sekä vilkkaampaa ohjelmistoa.

Hannu Rintamäen omistaman Euro-Ranta Oy:n ja Restamax Oyj:n solmimaan kauppaan sisältyvät ravintoloiden liiketoiminnat, rakennukset sekä Muroleen kanavan kupeessa sijaitsevan Muroleen Kesäkahvilan tontti. Ruoveden Rantaravintola sijaitsee kunnan omistamalla vuokratontilla. Molemmat ravintolat kuuluvat tätä nykyä Restamaxin tytäryhtiö Somax Oy:n omistukseen.

Restamax jatkaa kesäkohteiden toimintaa perinteitä kunnioittaen, uudistumista unohtamatta. Ravintoloita lähtee luotsaamaan Somaxin osakas, ravintolakonkari Louie So. Son mukaan kahvilaa aiotaan laajentaa ja ravintolan toimintaa monipuolistaa.

– Muroleen Kesäkahvilaan on tulossa A-oikeudet ja terassilaajennus, joka tuo kahvilaan noin 60 uutta asiakaspaikkaa. Myös laituriremontti on tiedossa. Samoin Rantaravintolan tulevaa menua ja tapahtumakalenteria laaditaan parhaillaan. Ruoveden idyllinen miljöö tarjoaa meille valtavan potentiaalin, So luettelee.

42aeeea5-6e37-4d8b-8cef-f0b70d6e8004

Suositulla Muroleen Kesäkahvilalla on pitkät perinteet. Kuva: Muroleen Kesäkahvila.

Lomalaisille tutut pysähdyspaikat

Restamaxin toimitusjohtaja Markku Virtasen mukaan Ruoveden uudet yksiköt tuovat yhtiön sesonkiravintolapuolelle oivan lisän.

– Sekä Rantaravintola että Kesäkahvila ovat vireitä kohteita, joiden toimintaa on helppo viedä eteenpäin. Lisäksi veneliikenne Mustalahden satamaravintola Kaislasta ja kahvila-pizzeria Ankkurista on Ruoveden suuntaan vilkasta, joten tämän kaupan myötä meidän on mahdollista palvella kesäasiakkaitamme entistä kattavammin, Virtanen kertoo.

Kesäkahvila ja Ruoveden laivarannassa sijaitseva Rantaravintola ovat kysyttyjä pysähdyspaikkoja runsasvesistöisellä alueella. So uskoo eläväisessä kesämökkikunnassa riittävän asiakkaita niin tapahtumiin kuin ravintolapöydän ääreen.

– Lisääntyvä ohjelmatarjonta löytää varmasti asiakaskuntansa, ja ruokatuotteiden monipuolistaminen on tervetullut uudistus. Odotamme kesää innokkain mielin, So sanoo.

Ruoveden Rantaravintola
Laivarannantie 5, Ruovesi

Muroleen Kesäkahvila
Muroleenkanavantie 481, Muroleen kanava

Ravintola Harmooni lanseeraa uuden lihan

1399458_657860164251195_2963159728126315313_o

Ravintola Harmooni on ensimmäisiä ravintoloita Suomessa, joka tuo ravintolaan tarjolle Mangalitzan eli villapossun herkullisen lihan.

Liha tulee läheltä, Satu ja Kari Kohonen Petäjävedeltä kasvattavat Mangalitzaa, joka on alkujaan Unkarista oleva maatiaisrotuinen sika.

Se on karaistunut kiharakarvainen sika, joka elää ulkotarhattuna pelto- ja metsälaitumilla ympäri vuoden. Luonnollinen kasvuympäristö, puhdas ravinto ja pitkä kasvatusaika mahdollistavat Satu ja Kari Kohosen villasioille lajinmukaisen elämän. Hyvällä syyllä voi sanoa, että Mangalitza on onnellisen possun lihaa.

Mangalitzan liha on ns. rasvasianlihaa, jonka rasvahappokoostumus on täysin poikkeuksellista; rasva on suurelta osin tyydyttymätöntä rasvaa ja se sisältää huomattavan määrän Omega -3 ja -6 rasvoja.

Pitkä kasvuaika mahdollistaa rasvan pääsyn lihansyiden väliin tehden lihasta erityisen mehukasta ja maukasta.

Harmooni sijaitsee Jyväskylän keskustassa kaupungin paraatipaikalla vastapäätä matkakeskusta, osoitteessa Väinönkatu 1, 40100 Jyväskylä.

Harmooni à la carte pöytävaraukset: 0207353401, sähköposti: myynti@acravintolat.fi

Harmooni toimii osana Arts & Crafts Restaurants -ketjua.

The Michelin Guide Nordic Countries 2017: SEKÄ RUOTSIIN ETTÄ TANSKAAN UUSI KAHDEN TÄHDEN RAVINTOLA

bc48185eca101ef8_400x400ar

Michelin on tänään julkistanut The Michelin Guide Nordic Countries 2017 ravintolalistauksensa. Siinä on mukana 274 ravintolaa Tanskasta, Norjasta, Ruotsista ja Suomesta sekä ensimmäistä kertaa myös Islannista ja Färsaarilta.

“Nyt kolmatta kertaa julkaistavan Michelinin Pohjoismaiden hotelli- ja ravintolaoppaan valikoima on maantieteellisesti entistä laajempi. Erityisen iloisia olemme siitä, että tällä kertaa olemme saaneet mukaan myös Islannin ja Färsaaret”, sanoo MichaelEllis , Guide Michelinin kansainvälinen johtaja. “Ravintolatarkastajamme tutkivat innostuneina uusien kohteiden ravintolatarjontaa ja ilahtuivat löytämästään: illallisravintola Dill palkittiin ensimmäisenä islantilaisena ravintolana yhdellä Michelin-tähdellä, ja Tanskan Färsaarilla sijaitseva KOKS samoin yhdellä tähdellä.”

Suomen osalta tilanne edelliseen vuoteen nähden on muuttumaton: Helsingissä on neljä yhden tähden ravintolaa: Ask ,Chef & Sommelier , Demo ja Olo – ja niin ikään neljä Bib Gourmand -ravintolaa: Boulevard Social , Emo , Farang ja Gaijin.

Vuoden 2017 oppaassa on kaksi uutta kahden tähden ravintolaa: Vollmers Malmössä, Etelä-Ruotsissa sekä Henne Kirkeby Kro pienessä Hennen kylässä, Tanskassa. The MICHELIN Guide Nordic Countries 2017:n päätoimittaja Rebecca Burriloitsee: “Aivan ihastuttavaa, että voimme korottaa tämän vuoden oppaassa peräti kaksi uutta ravintolaa kahden tähden tasolle.Mats Vollmer loihtii nimeään kantavassa viehättävässä ravintolassa Malmössä upean innovatiivista, modernia ruokaa; Tanskassa itäjyllantilaisessa maaseutukylässä sijaitsevaa Henne Kirkeby Kro -majataloa isännöi brittikokki Paul Cunningham , joka taiteilee lähiseudulta tulevista raaka-aineista hienostuneita makuyhdistelmiä nostaen ravintolan klassiseen keittotaitoon perustuvat annokset elämykselliselle tasolle.”

Tanska saa paitsi uuden kahden tähden maininnan, myös komeat neljä uutta yhden tähden mainintaa: ne menevät ravintoloille 108 Kööpenhaminassa, Domestic Aarhusissa, Ti Trin Ned Fredericiassa Jyllannin niemimaan itäisellä puoliskolla sekä Slotskøkkenet Dragsholmin linnahotellissa Hørvessä, Sjaellandissa. Yhden tähden saa myös ravintola KOKS TanskanFärsaarilla, jotka ovat mukana nyt ensi kertaa,

Ruotsissa Imouto Tukholmassa ja Sture Malmössä saavat yhden tähden. Norjan Stavangerissa sijaitseva Sabi Omakaseliittyy aikaisemmin tähditetyn RE-NAA n rinnalle, joten Stavangerissa on nyt kaksi yhden tähden ravintolaa.

Michelin julkistaa oppaassa myös uudet Bib Gourmand -maininnan saaneet ravintolat. Bib Gourmand annetaan ravintoloille, joilla on tasaisen korkealaatuinen, mutta kohtuuhintainen ruokalista. Bib Gourmand -ravintolat kasvattavat jatkuvasti suosiotaan sekä ravintoloitsijoiden että ravintoloissa kävijöiden keskuudessa. Näissä ravintoloissa voi luottaa hyvin valmistettuun, paikalliseen ja edulliseen ruokaan, jonka ääressä mielellään jakaa illan perheen tai ystävien kanssa. Uudet Bib Gourmand -maininnat saavat tänä vuonna Anarki Kööpenhaminassa, Matur og Drykkur Reykjavikissä sekäCirkus at More Bistro ja Namu Malmössä. The Michelin Guide Nordic Countries 2017 -laitoksessa on kaikkiaan 33 Bib Gourmand -ravintolaa.

The MICHELIN Guide Nordic Countries 2017 tulee myyntiin hyvin varustetuissa kirjakaupoissa ja verkossa 24. helmikuuta.The Michelin Guide Nordic Countries 2017 mobiilisovelluksen iPhonelle ja Android-puhelimille voivat pohjoismaisten operaattorien tilaajat ladata ilmaiseksi käyttöönsä.

Hesburger laajenee Valko-Venäjälle

699ad0e9-b1be-4096-a956-aa9c052382bb

Suomen ja Baltian suurin hampurilaisketju Hesburger jatkaa levittäytymistään ulkomaille. Ketju suunnittelee avaavansa kolme uutta ravintolaa Valko-Venäjälle vuoden 2017 aikana.

Valko-Venäjän ensimmäinen Hesburger avasi ovensa viime lauantaina (28.1) maan pääkaupungissa Minskissä, ja se työllistää tällä hetkellä 25 henkilöä.

– Hesburger on Baltian suurin hampurilaisketju. Valko-Venäläiset matkustavat paljon Baltian maissa ja ovat matkoillaan tutustuneet Hesburgerin tuotteisiin. Seuraava looginen askeleemme oli siirtyä Valko-Venäjän markkinoille. Liiketoiminnastamme Valko-Venäjällä vastaa franchise-yrittäjämme. Hankkeen kokonaisinvestointi liikkuu 280.000 eurossa, kertoo Hesburgerin kansainvälisten toimintojen kehittämisestä vastaava johtaja Ieva Salmela.

Hesburgerin kuuluisat kastikkeet ja majoneesit valmistetaan Hesburgerin omalla tehtaalla Kaarinassa ja viedään sieltä myös Valko-Venäjän ravintoloihin. Valko-Venäjällä Hesburgerin tuotevalikoima koostuu hampurilaisista, tortilloista, aterioista, välipaloista ja jälkiruoista.

Hesburger-ravintoloita löytyy nyt yhdeksästä eri maasta: Suomesta, Virosta, Latviasta, Liettuasta, Venäjältä, Saksasta, Ukrainasta, Bulgariasta ja nyt myös Valko-Venäjältä.

 

Royal Ravintolat Eteläranta 10:n ravintoloitsijaksi – Ravintola Palace avautuu remontoituna Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhliin

f4da9cdf-fda3-474d-9745-7686db8c0456-w_960

Eteläranta kymppi saa julkisivu- ja kattoremonttinsa jälkeen uuden ravintoloitsijan operoimaan kokous- ja neuvottelutilojaan sekä legendaarista ravintola Palacea. Laaturavintoloistaan tunnettu ravintolayhtiö Royal Ravintolat on valittu Elinkeinoelämän keskusliiton ja sen jäsenliittojen neuvottelukeskuksen uudeksi ravintoloitsijaksi elokuun alusta lähtien. Ravintola Palace avautuu uudelleen Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlien arvokkaaksi näyttämöksi.

Elinkeinoelämän keskusliiton ja sen jäsenliittojen talona tunnettu Eteläranta 10 on yksi Helsingin vilkkaimmista ja tärkeimmistä neuvottelukeskuksista. Kymmenien jatkuvasti käytössä olevien kokoustilojen lisäksi talossa sijaitsee suomalaisessa gastronomiassa legendaarisen maineen omaava ravintola Palace. Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987 ansainnut Palace on yli 60 toimintavuotensa aikana antanut kannukset useille Suomen menestyneimmille keittiömestareille. Ravintola Palace suljettiin koko talon remontin takia joulukuussa 2016 ja ravintolayhtiö Royal Ravintolat avaa sen ovet uudelleen marraskuussa 2017.

”Palace on iso osa suomalaista ruokakulttuuria ja se on toiminut jo yli puoli vuosisataa yhtenä maamme gastronomian lippulaivoista. Palacessa on syöty satumaisia annoksia ja nautittu jaloja juomia niin kuninkaallisten, presidenttien, huippujohtajien kuin filmitähtienkin parissa. Royal Ravintoloille on kunnia asia olla mukana kirjoittamassa hyvän ruoan ystäville Palacen historiaa myös tulevaisuudessa”, kertoo Royal Ravintolat Oy:n toimitusjohtaja Aku Vikström.

Arkkitehti Viljo Rewellin suunnittelema, mereltä päin katsottuna valtamerilaivaa muistuttava funktionalistinen rakennus valmistui vastaanottamaan Helsingin olympialaisten vieraita vuonna 1952. Modernismia edustavaa rakennusta luonnehditaan usein suomalaisen taideteollisuuden käyntikortiksi, jonka kaikki ulkopinnat entisöidään talon viime keväänä alkaneessa laajassa julkisivu- ja kattoremontissa. Rakennuksessa sijaitsi aiemmin myös Hotelli Palace, mutta nykyisin Elinkeinoelämän keskusliiton ja sen jäsenliittojen operoima Eteläranta 10 pitää sisällään toimisto- ja neuvottelutiloja sekä jatkossakin 10. kerroksen ravintola Palacen.

Palacen valokyltti jatkaa Etelärannan valomerkkinä

Helsingin kaupunkikuvaan oleellisesti kuuluva ja Etelärannan maamerkkinä toimiva Palace-nimikyltti saa remontin yhteydessä uuden led-valotekniikan ja sen pinnat entisöidään alkuperäiseen loistoonsa. Kyltti lasketaan helmikuun aikana entisöitäväksi ja nostetaan takaisin Eteläranta kympin katolle Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhliin mennessä.

Hesburgerin valikoimaan Kaurahärkäpapuhampurilainen

e107a1d5-ca3d-4967-8bad-5aa7a9049b64-w_960

Proteiinipommi härkäpapu on noussut trendikkääksi ruoka-aineeksi Suomessa. Hesburger tarttuu nyt ruokatrendiin ja tuo valikoimaansa tänään Kaurahärkäpapuhampurilaisen, jossa pihvin pääraaka-aineet kaura, härkäpapu ja porkkana ovat kaikki suomalaista alkuperää.

– Olemme saaneet paljon positiivista palautetta valikoimastamme ja asiakkaamme toivovat meiltä erilaisia kasvisruokavaihtoehtoja. Haluamme tarjota asiakkaillemme uuden kasvisruokavaihtoehdon tuomalla markkinoille Kaurahärkäpapuhampurilaisen, kertoo Hesburgerin varatoimitusjohtaja Jari Vuoti.

Hampurilaisessa on härkäpapu-kaura-porkkana-kasvispihvin lisäksi tomaattia, jäävuorisalaattia, maustekurkkua ja sipulia sekä Hesburgerin paprika- ja kurkkumajoneesia.

Hesburgerin kasvisruokatuotevalikoimaan kuuluvat kaurahärkäpapuhampurilaisen lisäksi mm. soija- ja kasvistortilla, sipulirenkaat ja soijatikut.

Kotimaisten raaka-aineiden määrä lisääntyy

Hesburgerin tuotevalikoimaan tulee samalla myös muita uudistuksia. Kampanjatuotteena aikaisemmin ollut Jättipekonihampurilainen nousee vakiovalikoimaan. Jättipekonin makuelämyksen kruunaa suomalainen jääsalaatti, suomalainen pekoni sekä suomalainen 100 g naudanlihapihvi. Uutuustuotteen myötä kaikki Hesburgerin käyttämä pekoni on jatkossa suomalaista.

– Samalla uusimme myös Ruisfilehampurilaisen reseptin, kertoo Vuoti.

– Ruisfilehampurilaisen raaka-aineet kotimaistuvat entisestään; Reissumies-täysjyväruisleivän väliin tulee suomalaisen porsaan ulkofilepihvin lisäksi suomalainen jääsalaatti ja sekä paprika- ja sinappimajoneesit, jotka ovat tietysti omaa tuotantoamme, jatkaa Jari Vuoti.

Asiakkaiden toiveesta Hesburgerin tuotevalikoimaan tulee myös ikisuosikki Tuplajuustohampurilainen, joka on aiemmin ollut suosittu kampanjatuote.

RAX BUFFET YLLÄTTÄÄ VEGAANITEEMALLA

7cfdd1cd-fc51-4d28-9856-b86c2773a5a0-w_960

Nopean syömisen ravintolaketju Rax Buffet on ottanut tammikuun vegaanihaasteen vastaan ja kattanut ravintoloihinsa ympäri Suomen vegaanista ruokaa, kuten soijabologne- ja Oumph-pizzaa sekä kaura-härkispyöryköitä. Teema on saanut runsaasti suitsutusta ja villinnyt kuluttajia sosiaalisen median vegaaniryhmissä.

Pizzoistaan ja perinteikkäästä buffet-ruoastaan tunnettu Rax Buffet haluaa seurata ajan ilmiöitä herkeämättä. Nyt ketju tarttui pinnalla olevaan vegaaniruokatrendiin. Yli 40 päivittäin vaihtuvan ruokatuotteen joukkoon on katettu mm. soijabolognepizzaa, Oumph-kebabpizzaa, vegaanista pastasalaattia, kaura-härkispyöryköitä sekä vegaanisia keittoja. Lisäksi entuudestaan tuttu ja runsas salaattipöytä täydentää vaativankin vegaanin lautasta.

”Trenditutkimukset ovat jo pitkään viitanneet vegaaniruoan vahvaan kasvuun, ja haluammekin nyt omalta osaltamme tarttua mukaan talkoisiin. Valtakunnallisena, 25 ravintolaa kattavana buffet-ketjuna tarjoamme nyt vegaanien lisäksi myös monelle vannoutuneelle lihanystävälle mainion mahdollisuuden kokeilla vaikkapa vegaanista pizzaa tai kaurahärkispyöryköitä”, kertoo Restelin ruokaravintoloiden ketjujohtaja Kim Westerling.

Ensimmäisten viikkojen perusteella teema on saanut erinomaisen vastaanoton ja herättänyt paljon keskustelua ja vilkasta pöhinää sosiaalisen median keskustelupalstoilla. Muun muassa Facebookin Sipsikaljavegaanit-ryhmässä teema on otettu haltioituneena vastaan.

”Olemme seuranneet innolla keskusteluja sosiaalisessa mediassa ja osallistuneet niihin. On mahtavaa kuulla palautetta suoraan kuluttajilta sekä saada kehitysehdotuksia. Kuuntelemmekin nyt asiakkaiden palautteita erityisen tarkkaan ja päätämme sen perusteella, saako vegaaniruoka pysyvämmän jalansijan ravintoloissamme”, vinkkaa Brand Manager Hanne-Mari Ahonen.

Rax Buffetin lisäksi vegaaniteema näkyy myös muissa Restelin ravintoloissa. Helsingin Meilahden Bistro Cumulus -ravintolassa herkutellaan tammikuun ajan vegaanisella härkis-taco-annoksella ja O’Learys-ravintoloissa (Bakers, Sello ja Iso Omena) vegaanisella Oumph! BBQ Burgerilla sekä Oumph! Nachoilla. O’Learys ravintoloissa soijapohjaiset Oumph!-annokset ovat jatkuvasti listalla.

Vegaaniteema Rax Buffet -ravintoloissa 16.2.2017 saakka ympäri Suomen.

Dinner in The Sky –taivasravintola Kuopion matkustajasatamaan elokuun alussa

dinner-in-the-sky

Kuopiossa pääsee elokuussa maailman metropoleja kiertäneeseen Dinner in The Sky –taivasravintolaan, kun Tapahtumatoimisto Maccoy tuo konseptin ensimmäistä kertaa Itä-Suomeen 2.-5.8.2017. Taivaallinen kokemus tulee olemaan osa Kuopion kesään vakiintunutta beach volley –tapahtumaa (viime kesänä Trust Kapital OPEN –nimellä).

Kulinaarisia nautintoja 50 metrin korkeudella

Taivasravintolan huima perusidea on ruokailuelämys 50 metrin korkeudelle nostettavassa ravintolassa. Ruuan laadusta vastaa Suomen Top Chef -voittaja Anssi Kantelinen, jonka johdolla nautitaan neljän ruokalajin illallisia. Ravintolaan ei niin vain hypätä mukaan ja pois, joten yksi seurue nostetaan aina kerrallaan ruokailemaan ja tällöin puhutaan nostosta. Tällaisia nostoja on päivän sekä illan aikana useampi ja yksi nosto kestää noin tunnin.

”Kun ensi kerran näin Dinner in the Sky –idean, tuli minulle heti halu toteuttaa elämys Kuopiossa,” kertoo Tapahtumatoimisto Maccoyn omistaja Jukka Makkonen. ”Etsin vain sopivaa tapahtumaa, jonka yhteydessä tällainen voisi toimia ja sataman beach volley –tapahtuma tarjoaa juuri oikeanlaisen ilmapiirin myös Dinner in the Sky:lle”, Makkonen jatkaa.

Taivasravintolan tunnelman pääsee kokemaan myös shampanja-nostoilla sekä Suomen 100 -vuotisjuhlavuoden kunniaksi tehtävillä coctail-nostoilla. Tällainen lyhyempi nosto on kestoltaan 20 minuuttia. Lyhyempiin nostoihin kuuluu myös Kantelisen suunnittelemia pieniä syötäviä.

Varaukset alkavat helmikuussa

Tapahtumatoimisto Maccoy avaa sähköisen paikka- ja varauskanavan nostoille helmikuun alussa. Paikkoja nostoille voi tiedustella myös Maccoyn toimiston kautta. Nostoaikataulu on suunniteltu torstaista lauantaihin (3.-5.8) klo 15-23 välille. Nostot ovat mahdollisia myös muina aikoina kysynnän mukaan.

Dinner in The Sky tuo raikkaan lisän Kuopion kesätarjontaan ja luo lisää matkailullista kiinnostusta Kuopion alueelle.