{"id":152,"date":"2015-02-07T14:57:17","date_gmt":"2015-02-07T14:57:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=152"},"modified":"2015-02-07T14:59:27","modified_gmt":"2015-02-07T14:59:27","slug":"ramenburger-rantautui-gastro-nom-helsinkiin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=152","title":{"rendered":"Ramenburger rantautui Gastro NOM Helsinkiin"},"content":{"rendered":"

\"IMG_0373\"<\/a><\/p>\n

Gastro NOM Helsingin iltalista on uudistunut. Ravintolan street food -painotteiselta listalta l\u00f6ytyy uusia, kiehtovia aasialaismakuja. Trendikk\u00e4in uutuus on maailmalla suursuosikiksi noussut ramennuudelihampurilainen. Sen ohessa ruokalistalla jatkavat suosituimmat NOM-annokset.<\/i><\/span><\/p>\n

Ramen burger on nyt kaikkien huulilla. Hampurilaisen juju on siin\u00e4, ett\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n keitetyist\u00e4 nuudeleista.<\/span><\/p>\n

\u201dKipin\u00e4 syttyi, kun luin arvostetun nuudelikokki Keizo Shimamoton alkaneen tarjota ramenburgeria New Yorkin Williamsburgissa. Ihmiset jonottivat uutuutta tuntikausia\u201d, kertoo Gastro NOM Helsingin keitti\u00f6mestari <\/span>Ari Lappalainen<\/b><\/span>. <\/span><\/p>\n

Gastro NOM Helsinki on ensimm\u00e4isi\u00e4 ramen hampurilaista tarjoavia ravintoloita Suomessa. Resepti\u00e4 on kehitelty ja testattu pitk\u00e4\u00e4n ravintolap\u00e4\u00e4llik\u00f6n <\/span>Tanja Sallisen<\/b><\/span> kanssa. Gastro NOM Helsingin versiossa moniviljanuudelit keitet\u00e4\u00e4n, j\u00e4\u00e4hdytet\u00e4\u00e4n, leikataan, pr\u00e4ss\u00e4t\u00e4\u00e4n ja pariloidaan s\u00e4mpyl\u00e4n muotoon. Hampurilainen t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n panko-jauhoissa leivitetyll\u00e4 lohi-rapukakulla ja raikastetaan kimchill\u00e4 eli korealaiseen tapaan valmistetulla kiinankaalisalaatilla.<\/span><\/p>\n

\u201dKimchi on hyvin tulista, joten kehitimme siit\u00e4 suomalaiseen makuun sopivan version. Perinteisen hapattamalla k\u00e4ytt\u00e4misen sijaan liotamme kiinankaalia suolaliemess\u00e4 pari-kolme p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Kaalin sekaan lis\u00e4\u00e4mme valkosipulia, inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, chili\u00e4, kalakastiketta, ponzu-sitruskastiketta sek\u00e4 retikkaa ja kev\u00e4tsipulia\u201d, Lappalainen kuvailee.<\/span><\/p>\n

\"IMG_0375\"<\/a><\/p>\n

Iltalista tuoksuu vahvasti Aasialta<\/b><\/span><\/p>\n

Lounastajat ovat jo ottaneet kes\u00e4ll\u00e4 avatun Gastro NOM Helsingin omakseen. Nyt keitti\u00f6mestari tiimeineen houkuttelee ilta-asiakkaita trendikk\u00e4\u00e4n aasialaisella makupaletilla.<\/span><\/p>\n

\u201dStreet foodia tarjoavana paikkana seuraamme herke\u00e4m\u00e4tt\u00e4, mit\u00e4 maailmalla tapahtuu. Kasvisruoan osuus ravintoloissa on kasvussa. Tofun olemme korvanneet seitanilla, joka vastaa kasvisruokailijoiden toiveisiin t\u00e4n\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4\u201d, hymyilee Lappalainen.<\/span><\/p>\n

Gastro NOM Helsingin seitan valmistetaan vehn\u00e4gluteenijauhosta ja kikhernejauhoista. Taikina muotoillaan pihveiksi, joita keitet\u00e4\u00e4n savupaprikalla, soijalla ja suolalla maustetussa liemess\u00e4. Lopuksi pihvit j\u00e4\u00e4hdytet\u00e4\u00e4n, leikataan nyht\u00f6possun tyyliin ja upotetaan p\u00e4hkin\u00e4iseen satay-liemeen. <\/span><\/p>\n

My\u00f6s kanan yst\u00e4vi\u00e4 hellit\u00e4\u00e4n aasialaisklassikolla. Tulisen hapanta tom yam -broileria saa nyt alkuruoka- ja p\u00e4\u00e4ruokakokoisena annoksena tai osana Gastro NOM Helsingin kolmen ruuan maisteluannosta. Kaffirlimetinlehdest\u00e4, galangal-juuresta, valkosipulista, kookoskermasta, limettimehusta ja chilist\u00e4 makunsa saava ruoka on gluteeniton. <\/span><\/p>\n

Keliaakikot on huomioitu muissakin annoksissa. Lohirapukakku valmistetaan tarvittaessa ilman leivityst\u00e4 ja hampurilaisten s\u00e4mpyl\u00e4 voidaan korvata gluteenittomalla. <\/span><\/p>\n

Rakastetut ruokasuosikit <\/b><\/span><\/p>\n

Uusien annosten ohella Gastro NOM Helsingin suursuosikit jatkavat listalla.<\/span><\/p>\n

\u201dGourmet-pekonihampurilaisemme on valloittanut asiakkaat. Pariloituja pekoniviipaleita ja 160 gramman rotukarjanlihapihvin sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4ll\u00e4 hampurilaisella l\u00e4htee isompikin n\u00e4lk\u00e4. Tuhtia annosta el\u00e4v\u00f6itt\u00e4\u00e4 omena-sinappikastike\u201d, kertoo Lappalainen.<\/span><\/p>\n

My\u00f6s ylikyps\u00e4st\u00e4 h\u00e4r\u00e4nrinnasta tehty hampurilainen ja nyht\u00f6possuhotdog pysyv\u00e4t listalla. Kasvisruokailijoiden suosikeista mukana on yh\u00e4 kevyesti savustettu punajuuri-halloumijuustohampurilainen. Pienemp\u00e4\u00e4n n\u00e4lk\u00e4\u00e4n saa jatkossakin p\u00e4iv\u00e4n salaattia kahdessa eri koossa. <\/span><\/p>\n

\u201dAnnosten lis\u00e4kkeiksi asiakas voi nyt valita mieleisens\u00e4 dipin ja perunat. Ranskalaisia saa joko p\u00e4hkin\u00e4suolalla tai merilev\u00e4suolalla maustettuina. Vaihtoehtoina ovat my\u00f6s rosamundalohkot ja bataattiranskalaiset\u201d, t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 ravintolap\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Sallinen.<\/span><\/p>\n

J\u00e4lkiruokalistalla jatkavat Gastro NOM Helsingin edulliset pienet j\u00e4lkiruoat, joita voi tilata makunsa mukaan yhden tai kaksi. My\u00f6s j\u00e4lkiruokien visuaalisuuteen panostetaan. Mustalta lautaselta tarjoiltava v\u00e4rik\u00e4s Rocky Road koostuu tummasta ja valkoisesta suklaasta, marengista, vaahtokarkeista ja pistaasirouheesta. Pannacottaa saattelevat klassiseen tapaan marjat. <\/span><\/p>\n

\u201dPuolukkaposset sopii kasvissy\u00f6jillekin, sill\u00e4 sen hyydytt\u00e4miseen ei k\u00e4ytet\u00e4 liivatetta. Kaikkia j\u00e4lkiruokiamme saa my\u00f6s gluteenittomana\u201d, muistuttaa Lappalainen.<\/span><\/p>\n

Gastro NOM Helsinki on avoinna ma\u2013ti klo 10.30\u201315.00, ke-pe 10.30-21 ja lauantaisin klo 13\u201321. Tervetuloa herkuttelemaan!<\/span><\/p>\n

Ravintola Gastro NOM Helsinki sijaitsee Helsingin ydinkeskustassa p\u00e4\u00e4rautatieaseman kupeessa KPMG-talossa. Uusi 120-paikkainen ravintola avattiin kes\u00e4kuussa 2014, ja se on auki ma-ti klo 10.30\u201315.00, ke-pe 10.30-21 ja lauantaisin klo 13\u201321. Ravintolassa on my\u00f6s ilmainen wifi ja terassi ilta-aurinkoon.<\/i><\/span><\/p>\n

Ravintola NOM Helsinki
\nT\u00f6\u00f6l\u00f6nlahdenkatu 3
\n00100 Helsinki<\/span><\/p>\n

Ravintola NOM Helsinki
\nP +358 20 729 5150
\nnomhelsinki@restaurantnom.fi
\nwww.restaurantnom.fi
\nfacebook\/nomhelsinki.fi
\ntwitter\/@NOMHelsinki<\/span><\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gastro NOM Helsingin iltalista on uudistunut. Ravintolan street food -painotteiselta listalta l\u00f6ytyy uusia, kiehtovia aasialaismakuja. Trendikk\u00e4in uutuus on maailmalla suursuosikiksi noussut ramennuudelihampurilainen. Sen ohessa ruokalistalla<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ravintola-nom-helsinki"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=152"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions\/156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}