{"id":211,"date":"2015-04-29T08:28:13","date_gmt":"2015-04-29T08:28:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=211"},"modified":"2015-04-29T08:28:13","modified_gmt":"2015-04-29T08:28:13","slug":"s-ryhman-ravintoloissa-tarjoillaan-vastuullista-ruokaa-vastuullisuuskatsaus-2014-on-julkistettu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=211","title":{"rendered":"S-ryhm\u00e4n ravintoloissa tarjoillaan vastuullista ruokaa &#8211; Vastuullisuuskatsaus 2014 on julkistettu"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/90223b5bcceb05cb_800x800ar.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-212\" src=\"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/90223b5bcceb05cb_800x800ar.jpg\" alt=\"90223b5bcceb05cb_800x800ar\" width=\"581\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/90223b5bcceb05cb_800x800ar.jpg 800w, https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/90223b5bcceb05cb_800x800ar-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 581px) 100vw, 581px\" \/><\/a><br \/>\n<script src=\"\/\/www.google-analytics.com\/ga.js\"><\/script><script src=\"\/bundles\/polyfills?v=SUHA3nZv2UuklM4xzEyw734_bH0f-A3UJho2s6j8D-g1\"><\/script><!-- [if IE 7]><script src=\"\/bundles\/ie7polyfills?v=De7yU9LRemvU7wb0A0F2Zcbwnil2UWFz4n3hZqFy1Dc1\"><\/script>\n<![endif]--><\/p>\n<div id=\"maincontent\" class=\"container\">\n<div id=\"details\" class=\"row\">\n<div class=\"span9 card-container\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"span9\">\n<div class=\"card-large\">\n<article><strong>Sokos Hotellien hotelliravintolat sek\u00e4 S-ryhm\u00e4n ravintolaketjut panostavat ruoan laatuun ja turvallisuuteen sek\u00e4 erityisryhmien palveluun. Elintarviketurvallisuuden varmistaminen on ensisijaisen t\u00e4rke\u00e4\u00e4 ja raaka-ainevalinnoissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n mahdollisimman paljon kotimaisia raaka-aineita. <\/strong><\/p>\n<p>Sokos Hotellien ja S-ryhm\u00e4n ravintoloiden tuotekehityksess\u00e4 huomioidaan erityisesti ruoan laatu, tuoreus, terveellisyys, kest\u00e4v\u00e4 tuotantotapa ja raaka-aineiden puhtaus.<\/p>\n<p>Ravintola-annoksissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n mahdollisimman paljon kotimaisia raaka-aineita. Muun muassa kaikki Fransmanneissa, Amarilloissa ja Rossoissa tarjoiltava pihviliha on kotimaista, samoin kaikissa ketjuravintol oissa valmistettava broileri. Rosson pepperoni ja pizzakinkku ovat my\u00f6s kotimaista.<\/p>\n<p>L\u00e4hiseudun tuottajien tarjontaa ja luomuruokaa lis\u00e4t\u00e4\u00e4n ravintoloiden valikoimiin koko ajan. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 valikoimista l\u00f6ytyy mm. 92 Joutsenmerkitty\u00e4 tuotetta, 141 luomu- ja 45 Reilun kaupan tuotetta.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/82271ba58f80527f_800x800ar.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-213\" src=\"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/82271ba58f80527f_800x800ar.jpg\" alt=\"82271ba58f80527f_800x800ar\" width=\"582\" height=\"388\" srcset=\"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/82271ba58f80527f_800x800ar.jpg 800w, https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/82271ba58f80527f_800x800ar-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 582px) 100vw, 582px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Kasvatetun kalan osalta tavarantoimittajilta edellytet\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 ravintoloihin tuleva kala on kest\u00e4v\u00e4sti kasvatettua. S-ryhm\u00e4 ei hyv\u00e4ksy ymp\u00e4rist\u00f6lle haitallisten kalastustapojen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 kuten dynamiitti tai myrkylliset aineet. S-ryhm\u00e4n ravintoloiden syv\u00e4paisto\u00f6ljyss\u00e4 k\u00e4ytetty palmu\u00f6ljy on ollut GreenPalm -sertifioitua palmu\u00f6ljy\u00e4 jo usean vuoden ajan.<\/p>\n<p>Ravintoloissa elintarviketurvallisuutta valvotaan Oiva-raportoinnilla. Oivassa arvioidaan hymynaamoin yrityksen elintarviketurvallisuutta, kuten elintarvikehygieniaa ja tuoteturvallisuutta. Oiva-raportointia koordinoi Elintarviketurvallisuusvirasto Evira.<\/p>\n<p>Kaikkien ravintoloiden Oiva-raportit l\u00f6ytyv\u00e4t osoitteesta <a href=\"https:\/\/www.oivahymy.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">https:\/\/www.oivahymy.fi <\/a><\/p>\n<p>Erityisryhm\u00e4t ja erityisruokavaliot pyrit\u00e4\u00e4n huomioimaan kaikissa S-ryhm\u00e4n ravintoloissa. Ketjuravintoloiden ruokalistoilta l\u00f6ytyv\u00e4t kaikki <strong>yleisimm\u00e4t ruokavaliomerkinn\u00e4t, <\/strong> laktoositon, v\u00e4h\u00e4laktoosinen ja gluteeniton. Rossojen ruokalistalla on huomioitu my\u00f6s vegaanit.<\/p>\n<p>Rosso-, Amarillo- ja Fransmanni-ravintoloissa on omat pistekirjoitusruokalistat n\u00e4k\u00f6vammaisille.<\/p>\n<p>Vastuullisuuskatsaus 2014 on ilmestynyt. Lue lis\u00e4\u00e4 Sokos Hotellien, hotelliravintoloiden ja S-ryhm\u00e4n ketjuravintoloiden vastuullisuudesta t\u00e4\u00e4lt\u00e4: <a href=\"https:\/\/www.sokoshotels.fi\/fi\/tietoa-meista\/vastuullisuus-sokos-hotelleissa\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">https:\/\/www.sokoshotels.fi\/fi\/tietoa-meista\/vastuullisuus-sokos-hotelleissa <\/a><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sokos Hotellien hotelliravintolat sek\u00e4 S-ryhm\u00e4n ravintolaketjut panostavat ruoan laatuun ja turvallisuuteen sek\u00e4 erityisryhmien palveluun. Elintarviketurvallisuuden varmistaminen on ensisijaisen t\u00e4rke\u00e4\u00e4 ja raaka-ainevalinnoissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n mahdollisimman paljon kotimaisia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-s-ryhman-ravintolat"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":214,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions\/214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}