{"id":376,"date":"2015-10-13T09:46:06","date_gmt":"2015-10-13T09:46:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=376"},"modified":"2015-10-13T09:46:06","modified_gmt":"2015-10-13T09:46:06","slug":"matkailu-ja-ravintolapalvelut-mara-ry-harmaa-talous-on-merkittava-ongelma-ravintola-alalla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=376","title":{"rendered":"Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry: Harmaa talous on merkitt\u00e4v\u00e4 ongelma ravintola-alalla"},"content":{"rendered":"

\"empty-plate\"<\/a><\/p>\n

Harmaa talous on iso ongelma ravintola-alalla. Se aiheuttaa vakavaa haittaa alalla rehellisesti toimiville yrityksille. Eilen k\u00e4ynnistynyt Harmaa talous – musta tulevaisuus -kampanja her\u00e4tt\u00e4\u00e4 kuluttajia pohtimaan arkisten valintojen merkityst\u00e4 harmaan talouden ja laittoman toiminnan torjumisessa. <\/strong>Harmaan talouden yritt\u00e4j\u00e4 ei yleens\u00e4 maksa veroja eik\u00e4 ty\u00f6ehtosopimuksen mukaisia palkkoja. \u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ravintola-alan harmaa talous on tyypillisimmill\u00e4\u00e4n pimeit\u00e4 palkkoja, veronkiertoa ja ohimyynti\u00e4. Tyypillisimmin harmaasti toimivan ravintolan tunnistaa siit\u00e4, ettei ostosta ly\u00f6d\u00e4 kassaan ja aterian hinta on huomattavasti yleist\u00e4 hintatasoa edullisempi. Harmaasta ravintolasta voi olla kyse my\u00f6s silloin, kun samalla liikepaikalla toimiva ravintola vaihtaa tihe\u00e4sti nime\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Verojen ja ty\u00f6ehtosopimusten mukaisten palkkojen osuus ravintola-aterian hinnasta on useita kymmeni\u00e4 prosentteja. Kun ravintola j\u00e4tt\u00e4\u00e4 n\u00e4m\u00e4 maksamatta, annokset voi hinnoitella edullisemmaksi. Keskim\u00e4\u00e4rin pizzan raaka-aineiden osuus ravintola-annoksen hinnasta on 35 prosenttia. Ty\u00f6voimakulujen osuus on 36 prosenttia, arvonlis\u00e4veron 12 prosenttia, vuokran 9 prosenttia ja muiden kiinteiden kulujen 8 prosenttia.<\/p>\n

Ravintola-alan tunnuslukujen perusteella alle 6,5 euron pizzaa ei voida jatkuvasti myyd\u00e4, jos yritys huolehtii kaikista yhteiskunnallisista velvoitteistaan. Kampanjaluontoisesti hinta voi olla alempi tai mik\u00e4li yritt\u00e4j\u00e4ll\u00e4 ei ole ty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4, h\u00e4n ei maksa itselleen palkkaa eik\u00e4 halua omistamalleen liiketilalle tuottoa. MaRan tekem\u00e4n laskelman perusteella ei voida osoittaa, ett\u00e4 yksitt\u00e4inen yritt\u00e4j\u00e4 toimii harmaassa taloudessa, mutta se voi olla viite siit\u00e4.<\/p>\n

Harmaa talous vaikuttaa rehellisen yritt\u00e4j\u00e4n arkeen esimerkiksi v\u00e4\u00e4rist\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kilpailua ja palveluiden hintoja. Rehellinen yritys ei pysty kilpailemaan velvoitteensa laiminly\u00f6v\u00e4n ravintolan kanssa.<\/p>\n

\u201dPoliisi on nostanut ansiokkaasti esiin ilmi\u00f6n, joka aiheuttaa merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 haittaa yhteiskunnalliset velvoitteensa hoitaville ravintolayritt\u00e4jille. Jokainen voi omilla arkisilla valinnoillaan torjua harmaata taloutta. Yksi kuititon pizza-ostos ravintolassa ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tunnu isolta asialta, mutta harmaa talous vahingoittaa sek\u00e4 yksitt\u00e4isi\u00e4 ihmisi\u00e4 ett\u00e4 koko yhteiskuntaa\u201d, MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi sanoo.<\/p>\n

Vahingot yhteiskunnalle verojen ja lakis\u00e4\u00e4teisten maksujen laiminly\u00f6nneist\u00e4 majoitus- ja ravintola-alalla ovat 300-400 miljoonaa euroa vuodessa. Noin 8-10 prosenttia ravintola-alasta on harmaan talouden piiriss\u00e4. Matkailu- ja ravintola-alan elinkeino- ja ty\u00f6markkinaj\u00e4rjest\u00f6 MaRa ry on ollut vuodesta 2012 asti yksi poliisin yhteisty\u00f6kumppani harmaan talouden vastaisessa kampanjassa.<\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Harmaa talous on iso ongelma ravintola-alalla. Se aiheuttaa vakavaa haittaa alalla rehellisesti toimiville yrityksille. Eilen k\u00e4ynnistynyt Harmaa talous – musta tulevaisuus -kampanja her\u00e4tt\u00e4\u00e4 kuluttajia pohtimaan<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-376","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-matkailu-ja-ravintolapalvelut-mara-ry"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=376"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":378,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions\/378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}