{"id":393,"date":"2015-11-02T12:27:54","date_gmt":"2015-11-02T12:27:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=393"},"modified":"2015-11-02T12:27:54","modified_gmt":"2015-11-02T12:27:54","slug":"suklaamaailman-aatelia-tarjolla-fransmanni-ravintoloissa-1-11-alkaen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=393","title":{"rendered":"Suklaamaailman aatelia tarjolla Fransmanni-ravintoloissa 1.11. alkaen"},"content":{"rendered":"

\"840cddf51746d777_800x800ar\"<\/a><\/p>\n

Ranskalaisesta keitti\u00f6st\u00e4\u00e4n tunnettu Fransmanni hemmottelee asiakkaitaan laatusuklaalla marraskuun alusta tammikuun loppuun. Ravintoloissa on tarjolla kolme annosta, jotka on suunniteltu yhdess\u00e4 maailman johtaviin suklaanvalmistajiin kuuluvan Valrhonan oman suklaamestarin kanssa.<\/p>\n

Caram\u00e9lia-maitosuklaata sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 Millionaire\u2019s Shortbread <\/strong>suklaamousse-mantelikeksi -annos viettelee karamellin paahteisuudella ja mantelikeksin rapeudella. Caf\u00e9 Gourmand <\/strong>yhdist\u00e4\u00e4 pienet suklaaherkut; j\u00e4\u00e4tel\u00f6n, espresson ja Opalys-valkosuklaan. Suklaamousse Manjari Valrhona <\/strong>yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 intensiivisen tumman suklaan ja raikkaiden marjojen yhdistelm\u00e4ll\u00e4. Suklaaherkut maistuvat mainiosti vaikka Fransmannin ankankoipiconfit\u2019n tai h\u00e4r\u00e4nrinnan j\u00e4lkiruokana, tai sellaisenaan hyv\u00e4n kahvin kanssa.<\/p>\n

Talvikuukausien suklaakampanja sai alkunsa aiemmin t\u00e4n\u00e4 vuonna, kun osa Fransmannin henkil\u00f6kunnasta oli opintomatkalla Lyonissa. Opintomatkaan sis\u00e4ltyi k\u00e4ynti my\u00f6s Valrhonan suklaatehtaalla.<\/p>\n

– Tutustuimme matkalla Valrhonan tuotantoon ja innostuimme suklaasta niin, ett\u00e4 halusimme heti kehitt\u00e4\u00e4 omat versiomme Fransmannille. Suklaa on sit\u00e4 paitsi herkkusuiden suosikki kaikkialla maailmassa, kuvailee ketjup\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Mikko Virtanen <\/strong>.<\/p>\n

Kehitystiimin apujoukkoihin rekrytoitui my\u00f6s Valrhonan oma suklaamestari Luke Frost <\/strong>. H\u00e4n saapui Suomeen ja tiimille j\u00e4rjestettiin intensiivinen koulutus suklaan saloihin. Frostin avulla koulutuksessa esille nousseet ideat muotoutuivat kolmeksi hyvin erilaiseksi kokonaisuudeksi.<\/p>\n

– Frostin ammattitaito ja tuotetuntemus tekiv\u00e4t vaikutuksen koko tiimiin. H\u00e4nen avullaan osasimme valita ja yhdist\u00e4\u00e4 oikeat raaka-aineet ja suklaat toisiinsa, Virtanen kertoo.<\/p>\n

Valrhona on yritys, joka on valmistanut laatusuklaata Tain L\u2019Hermitagen kyl\u00e4ss\u00e4 Etel\u00e4-Ranskassa vuodesta 1922. Valrhonalla on toimintaa yli 75:ss\u00e4 maassa ja oma suklaakoulu Tainin lis\u00e4ksi my\u00f6s Pariisissa, New Yorkissa sek\u00e4 Tokiossa. Valrhonan suklaamestarien tiimiin kuuluu 20 alansa huippuammattilaista, joiden ty\u00f6kentt\u00e4n\u00e4 on jatkuva tuotekehitys ja koulutus tiiviiss\u00e4 yhteisty\u00f6ss\u00e4 asiakkaiden ja yhteisty\u00f6kumppaneiden kanssa. Yrityksen k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4t kaakaopavut tulevat eri puolilta maailmaa tarkoin valituilta alueilta ja papujen tuottajilta.<\/p>\n

Suklaaviettelyksi\u00e4 tarjolla Fransmanneissa 1.11.2015 – 31.1.2016.<\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ranskalaisesta keitti\u00f6st\u00e4\u00e4n tunnettu Fransmanni hemmottelee asiakkaitaan laatusuklaalla marraskuun alusta tammikuun loppuun. Ravintoloissa on tarjolla kolme annosta, jotka on suunniteltu yhdess\u00e4 maailman johtaviin suklaanvalmistajiin kuuluvan Valrhonan<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fransmanni"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=393"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":395,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions\/395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}