{"id":405,"date":"2015-11-11T10:51:38","date_gmt":"2015-11-11T10:51:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=405"},"modified":"2015-11-11T10:51:38","modified_gmt":"2015-11-11T10:51:38","slug":"citykaytavaan-avautuva-keittobistro-suup-laittaa-sopat-uusiksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=405","title":{"rendered":"Cityk\u00e4yt\u00e4v\u00e4\u00e4n avautuva keittobistro Suup laittaa sopat uusiksi"},"content":{"rendered":"

\"bf75c52a18edb6df_800x800ar\"<\/a><\/p>\n

Helsingin Cityk\u00e4yt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 11.11.2015 avautuvassa keittobistro Suupissa suomalaisten rakastamat keitot tuodaan tarjolle yll\u00e4tyksellisell\u00e4 tavalla. Asiakas saa pist\u00e4\u00e4 lusikkansa soppaan ehdottamalla uusia makuja listalle sek\u00e4 viimeistelem\u00e4ll\u00e4 oman keittonsa mieleisill\u00e4 liemill\u00e4 ja mausteilla. Suupissa vannotaan maultaan rikkaiden liemien, tuoreiden raaka-aineiden ja ruokasesonkien nimeen.<\/p>\n

Keittolistalta l\u00f6ytyy niin ennakkoluulottomasti uudistettuja klassikkoannoksia kuin t\u00e4ysin uudenlaisia, maailman mauista ja trendeist\u00e4 inspiroituneita soppia.<\/p>\n

\u201dSuupissa kaikki on kiinni liemest\u00e4. Se on keiton vahva juuri. Liemet keitet\u00e4\u00e4n meill\u00e4 itse, ja niit\u00e4 kehitet\u00e4\u00e4n koko ajan edelleen asiakkaidemme kanssa. Tarjoilemme joka p\u00e4iv\u00e4 soppia eri tulisuusasteisilla liemill\u00e4\u201d, sanoo Food Lab Manager Anne-Maria Mikkonen.<\/p>\n

\u201dKeittojen raaka-aineet ovat tuoreita ja huolellisesti viimeisteltyj\u00e4. Vihannekset on viipaloitu paperinohuiksi ja kala tai liha ensiluokkaista. Makua keittoihin tuovat raikkaat yrtit sek\u00e4 tulisina hehkuvat mausteet. Asiakas viimeistelee annoksensa itse valitsemalla haluamansa liemen ja lisukkeet. Keveytens\u00e4 vuoksi keitot hemmottelevat vatsaa ja niit\u00e4 voi nauttia hyv\u00e4ll\u00e4 omallatunnolla\u201d, Mikkonen kertoo.<\/p>\n

Itse rakennettavien keittojen rinnalla ravintolassa on my\u00f6s p\u00e4ivitt\u00e4in vaihtuva keittolista, jolta l\u00f6ytyv\u00e4t kunkin sesongin suosituimmat maut. Keittoannoksen kanssa tarjoillaan tuoretta leip\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Suupin keiton voi nauttia lounasaikaan paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 tai noutaa mukaansa k\u00e4teviss\u00e4 take away -astioissa.<\/p>\n

\u201dSuup on my\u00f6s keittojen testilaboratorio, jossa soppia keitell\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 asiakkaiden kanssa. Tavoitteena on luoda terveellinen, makurikas, tuore ja kiinnostava lounastuote kaupunkilaisten nautittavaksi. Suupissa kehitettyjen keittojen on tarkoitus matkata testijakson j\u00e4lkeen S-ryhm\u00e4n kahviloiden ja p\u00e4ivitt\u00e4istavarakauppojen valikoimiin\u201d, kertookehitysp\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Petri Martola <\/strong>SOK Matkailu- ja ravitsemiskaupan ketjuohjauksesta .<\/p>\n

Suupin edelt\u00e4j\u00e4 Food Labissa oli j\u00e4\u00e4tel\u00f6baari T\u00f6tter\u00f6, jonka suosituimmiksi j\u00e4\u00e4tel\u00f6mauiksi osoittautuivat suolainen kinuski sek\u00e4 vadelma-chili-salmiakki. J\u00e4\u00e4tel\u00f6it\u00e4 voi ostaa jatkossa Ison Omenan Coffee Housessa Espoossa sek\u00e4 kauppakeskus Kaaressa ja Sokoksen kahvilassa Helsingiss\u00e4.<\/p>\n

Suup. Keskuskatu 6. Avautuu yleis\u00f6lle 11.11.2015 klo 11. <\/strong>s<\/strong><\/p>\n

Mik\u00e4 on Food Lab?<\/strong><\/p>\n

Food Lab on SOK:n ja HOK-Elannon yhteinen kehitysprojekti, joka avautui kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2013. Food Labin testiss\u00e4 ovat olleet t\u00e4ytettyj\u00e4 leipi\u00e4 tarjoava Subille, Smoothieita ja hodareita tarjoava Smoothdog Machine, salaattibaari Urban Farm, suomalainen Katuruoka Koju sek\u00e4 j\u00e4\u00e4tel\u00f6baari T\u00f6tter\u00f6. Testattuja konsepteja otetaan testijakson j\u00e4lkeen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n S-ryhm\u00e4n ravintoloissa ja kahviloissa. Muun muuassa Subille l\u00f6ytyy Vaajakosken\u00a0\u00a0ABC liikennemyym\u00e4l\u00e4st\u00e4, Smoothdogin hodarit Pitk\u00e4lahden ABC liikennemyym\u00e4l\u00e4st\u00e4, Urban Farmin salaatit Lappeenrannan Momento-kahvilasta ja T\u00f6tter\u00f6n j\u00e4\u00e4tel\u00f6t Ison Omenan Coffee House -kahvilasta.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Helsingin Cityk\u00e4yt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 11.11.2015 avautuvassa keittobistro Suupissa suomalaisten rakastamat keitot tuodaan tarjolle yll\u00e4tyksellisell\u00e4 tavalla. Asiakas saa pist\u00e4\u00e4 lusikkansa soppaan ehdottamalla uusia makuja listalle sek\u00e4 viimeistelem\u00e4ll\u00e4 oman<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-405","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-suup"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":407,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/405\/revisions\/407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}