{"id":449,"date":"2016-01-19T13:04:25","date_gmt":"2016-01-19T13:04:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=449"},"modified":"2016-01-19T13:04:25","modified_gmt":"2016-01-19T13:04:25","slug":"royal-ravintolat-hernesaaren-saunan-ravintoloitsijaksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=449","title":{"rendered":"Royal Ravintolat Hernesaaren saunan ravintoloitsijaksi"},"content":{"rendered":"

\"36bc2d82-ac4d-48c8-9834-dfbeeb0e7855-main_image\"<\/a><\/p>\n

Hernesaaren sauna- ja ravintolakeskuksen rakennuttajat, Kidvekkeli Oy:n Jasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6nen ja Antero Vartia sek\u00e4 L\u00f6ylyn palveluista vastaava ravintolatoimenjohtaja Tiina Ropponen ja markkinointijohtaja Joonas M\u00e4kil\u00e4 Royal Ravintolat Oy:st\u00e4. Kuva: Pekka Mustonen<\/em><\/p>\n

Jasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6nen ja Antero Vartia ovat valinneet Royal Ravintolat kumppanikseen operoimaan Helsingin Hernesaareen rakenteilla olevaa sauna- ja ravintolakokonaisuuttaan. Toukokuussa valmistuva ja muotoilultaan huomiota her\u00e4tt\u00e4v\u00e4 rakennus tulee palvelemaan asiakkaitaan viikon jokaisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 vuoden ymp\u00e4ri. Hernesaaren \u201dL\u00f6ylyst\u00e4\u201d tulee Royal Ravintoloiden etel\u00e4isen Helsingin lippulaivakohde. Sen odotetaan houkuttelevan vuodessa jopa 200 000 asiakasta meren \u00e4\u00e4relle saunomaan ja nauttimaan ravintolapalveluista sek\u00e4 Suomen suurimmasta terassista.<\/b><\/p>\n

\n

Hernesaaren yleisen sauna- ja ravintolakeitaan rakennusty\u00f6t alkoivat vuoden 2015 huhtikuussa. Se tulee t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n Helsingin kaupungin asettamat tavoitteet avata kaupunkia merelle ja tuoda rantaviivaan palveluita, sek\u00e4 konkretisoida Helsinki\u00e4 ja Suomea my\u00f6s saunan kotimaana.<\/p>\n

\u201dOlemme rakentamassa Suomen arvokkaimpiin kuuluvalle paikalle paitsi merellist\u00e4 olohuonetta kaupunkilaisille my\u00f6s postikorttikohdetta koko Suomelle. Hankkeen ainutlaatuinen asema edellytt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 rakennus edustaa niin suunnittelultaan, rakenteeltaan ja puitteiltaan kuin palvelultaan ja tarjonnaltaankin parasta mahdollista laatua. Ensimm\u00e4isist\u00e4 vastaamme me ja viimeisten toteuttamiseksi Royal Ravintolat on paras valinta kumppaniksi\u201d, kertoo viel\u00e4 ty\u00f6nimell\u00e4 \u201dL\u00f6yly\u201d kulkevan kohteen rakennuttaja, kansanedustajaAntero Vartia<\/strong> ja jatkaa: \u201dEn voisi kuvitella antavani L\u00f6ylyn operointia parempiin k\u00e4siin kuin osaajalle, jolla on jo valmiiksi Savoyn, Eliten, Sipulin ja Strindbergin kaltaisia suomalaisia ravintolainstituutteja.\u201d<\/p>\n

Royal Ravintolat tulee avaamaan L\u00f6ylyyn ravintolan, joka t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 useiden eri kohderyhmien tarpeet. Muuntautumiskyky\u00e4 tarvitaan, sill\u00e4 keitti\u00f6 tulee p\u00e4ivitt\u00e4in palvelemaan asiakkaitaan aamiaisesta pitk\u00e4\u00e4n illalliseen.<\/p>\n

\u201dVaikka pelkk\u00e4 mukaan p\u00e4\u00e4sy L\u00f6ylyn kaltaiseen kulttuuritekoon on jo suuri kunnia, ovat kohteen liiketoiminnalliset tavoitteet my\u00f6s korkealla. Merenrannan avautuminen kaupunkilaisille siirt\u00e4\u00e4 vapaa-ajanvieton painopistett\u00e4 keskustasta etel\u00e4\u00e4n. Hernesaari on osoittautunut jo pelkkien kes\u00e4ravintoloidenkin kanssa vetovoimaiseksi kohteeksi ja avatessamme nyt eritt\u00e4in n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4n ja laadukkaan ymp\u00e4rivuotisen ravintolan ja saunan, uskomme imun kohti rantaa kasvavan entisest\u00e4\u00e4n\u201d, kertoo markkinointijohtaja Joonas M\u00e4kil\u00e4<\/strong> Royal Ravintoloiden uudelle ravintolalle asettamista odotuksista.<\/p>\n

Uuden ravintolan konsepti hiotaan kev\u00e4\u00e4n aikana kuntoon. Sen tulee kuitenkin palvella sek\u00e4 sauna- ett\u00e4 ravintolavieraita ja etenkin kes\u00e4isin my\u00f6s Suomen suurimmalla terassilla viihtyvi\u00e4 asiakkaita.<\/p>\n

\u201dTulemme p\u00e4ivitt\u00e4in tarjoilemaan aamiaisen, lounaan ja laadukkaan p\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ksi helppoa sauna- ja terassiruokaa. Tarjonnan ytimen\u00e4 on suomalaisuus, sill\u00e4 keitti\u00f6n tulee ylpe\u00e4n\u00e4 edustaa rakennuksen ainutlaatuista ilmett\u00e4 ja kotimaisuutta huokuvaa tarinaa\u201d, jatkaa M\u00e4kil\u00e4.<\/p>\n

Aidot puusaunat meren rannalla, keskell\u00e4 kaupunkia<\/strong><\/p>\n

Perinteisest\u00e4 ravintolatoiminnasta L\u00f6yly eroaa my\u00f6s siin\u00e4, ett\u00e4 se tarvitsee osaavan keitti\u00f6henkil\u00f6kunnan ja -mestarin lis\u00e4ksi my\u00f6s aidon saunamajurin. \u00a0Savusauna ja perinteinen kertal\u00e4mmitteinen kiuas ovat p\u00e4ivitt\u00e4isess\u00e4 k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 ja kolmas, jatkuval\u00e4mmitteinen puusauna l\u00e4mpenee ryhmille tilauksesta.<\/p>\n

\u201dSaunan osuutta suomalaisuudessa ei voi liioitella ja tied\u00e4mme asettuvamme koko saunovan maailman arvostelulle alttiiksi. Se, ett\u00e4 teemme itse parhaamme ja katsomme sen riitt\u00e4vyyden ei t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa ole tarpeeksi. Olemmekin hy\u00f6dynt\u00e4neet suunnittelussa Suomen, eli maailman parhaiden sauna-asiantuntijoiden osaamista ja toteutamme L\u00f6ylyn ilman kompromisseja. N\u00e4ht\u00e4v\u00e4ksi viel\u00e4 j\u00e4\u00e4, miten mahdolliset saunavuorot jaetaan miesten ja naisten kesken, vai kokeillaanko t\u00e4\u00e4ll\u00e4 my\u00f6s Keski-Euroopasta tuttuja sekasaunoja\u201d, kertooJasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6nen<\/strong> ja jatkaa: \u201dOlemme my\u00f6s pystyneet huomioimaan luonnon ja ymp\u00e4rist\u00f6n rakennust\u00f6iss\u00e4. Rakennuksen peitt\u00e4v\u00e4 hulmu rakennetaan kotimaisesta FSC-sertifioitua puusta, jota olemme itse olleet kaatamassa. Ravintola tulee luonnollisesti tarjoamaan vain vastuullisesti pyydetty\u00e4 kalaa ja meri ja suomalainen luonto tulevat muutenkin olemaan ruokalistan kantavana teemana.\u201d<\/p>\n

Hernesaaren L\u00f6yly<\/strong><\/p>\n

–\u00a0Rakennuksen ovat suunnitelleet Avanto Arkkitehdit Oy:n Ville Hara ja Anu Puustinen
\n–\u00a0Rakennuttajana toimii Jasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6sen ja Antero Vartian yhteisyritys Kidvekkeli Oy
\n–\u00a0Yksityisell\u00e4 rahoituksella toteutettavan ja kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2016 valmistuvan sauna- ja ravintolakeskuksen kustannusarvio on noin 5,5 miljoonaa euroa.
\n–\u00a0Sauna- ja ravintolakeitaan operaattori on Royal Ravintolat Oy
\n–\u00a0Ymp\u00e4rivuotisen ravintola-kahvilan pinta-ala on 246m2 ja saunaosaston koko 332m2.
\n–\u00a0Rakennuksen bruttoala on 1070m2.
\n–\u00a0Rakennuksen kattavan \u201dhulmun\u201d alaista sek\u00e4 taivasalla olevaa avonaista terassipintaa tulee rakennuksen ymp\u00e4rille ja p\u00e4\u00e4lle yhteens\u00e4 yli 1800m2. T\u00e4m\u00e4 tekee siit\u00e4 Suomen suurimman terassin.
\n–\u00a0Asiakaspaikkoja on yhteens\u00e4 noin 600: Ravintolasalissa 100, terassilla 500 ja saunoissa 60.
\n–\u00a0Hernesaaren sauna ja ravintola tulee operoidessaan ty\u00f6llist\u00e4m\u00e4\u00e4n noin 40 henkil\u00f6\u00e4.
\n–\u00a0Saunojen kolme erillist\u00e4 l\u00f6ylyhuonetta istuttavat kymmeni\u00e4 saunojia.
\n–\u00a0Kolme saunaa ovat: savusauna, kertal\u00e4mmitteinen ja jatkuval\u00e4mmitteinen.<\/p>\n

www.facebook.com\/helsinkisauna<\/a><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hernesaaren sauna- ja ravintolakeskuksen rakennuttajat, Kidvekkeli Oy:n Jasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6nen ja Antero Vartia sek\u00e4 L\u00f6ylyn palveluista vastaava ravintolatoimenjohtaja Tiina Ropponen ja markkinointijohtaja Joonas M\u00e4kil\u00e4 Royal Ravintolat<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-449","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-royal-ravintolat"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=449"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":451,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/449\/revisions\/451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}