{"id":656,"date":"2017-02-22T11:46:46","date_gmt":"2017-02-22T11:46:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=656"},"modified":"2017-02-22T11:46:46","modified_gmt":"2017-02-22T11:46:46","slug":"the-michelin-guide-nordic-countries-2017-seka-ruotsiin-etta-tanskaan-uusi-kahden-tahden-ravintola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=656","title":{"rendered":"The Michelin Guide Nordic Countries 2017: SEK\u00c4 RUOTSIIN ETT\u00c4 TANSKAAN UUSI KAHDEN T\u00c4HDEN RAVINTOLA"},"content":{"rendered":"

\"bc48185eca101ef8_400x400ar\"<\/a><\/p>\n

Michelin on t\u00e4n\u00e4\u00e4n julkistanut The Michelin Guide Nordic Countries 2017 ravintolalistauksensa. Siin\u00e4 on mukana 274 ravintolaa Tanskasta, Norjasta, Ruotsista ja Suomesta sek\u00e4 ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa my\u00f6s Islannista ja F\u00e4rsaarilta.<\/p>\n

\u201cNyt kolmatta kertaa julkaistavan Michelinin Pohjoismaiden hotelli- ja ravintolaoppaan valikoima on maantieteellisesti entist\u00e4 laajempi. Erityisen iloisia olemme siit\u00e4, ett\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 kertaa olemme saaneet mukaan my\u00f6s Islannin ja F\u00e4rsaaret\u201d, <\/em>sanoo Michael<\/strong>Ellis <\/strong>, Guide Michelinin kansainv\u00e4linen johtaja. \u201cRavintolatarkastajamme tutkivat innostuneina uusien kohteiden ravintolatarjontaa ja ilahtuivat l\u00f6yt\u00e4m\u00e4st\u00e4\u00e4n: illallisravintola Dill <\/strong>palkittiin ensimm\u00e4isen\u00e4 islantilaisena ravintolana yhdell\u00e4 Michelin-t\u00e4hdell\u00e4, ja Tanskan F\u00e4rsaarilla sijaitseva KOKS <\/strong>samoin yhdell\u00e4 t\u00e4hdell\u00e4.\u201d<\/em><\/p>\n

Suomen osalta tilanne edelliseen vuoteen n\u00e4hden on muuttumaton: Helsingiss\u00e4 on nelj\u00e4 yhden t\u00e4hden ravintolaa: Ask <\/strong>,Chef & Sommelier <\/strong>, Demo <\/strong>ja Olo <\/strong>– ja niin ik\u00e4\u00e4n nelj\u00e4 Bib Gourmand -ravintolaa: Boulevard Social <\/strong>, Emo <\/strong>, Farang <\/strong>ja Gaijin<\/strong>.<\/p>\n

Vuoden 2017 oppaassa on kaksi uutta kahden t\u00e4hden ravintolaa: Vollmers <\/em><\/strong>Malm\u00f6ss\u00e4, Etel\u00e4-Ruotsissa sek\u00e4 Henne Kirkeby Kro <\/em><\/strong>pieness\u00e4 Hennen kyl\u00e4ss\u00e4, Tanskassa. The MICHELIN Guide Nordic Countries 2017:n p\u00e4\u00e4toimittaja Rebecca Burr<\/strong>iloitsee: \u201cAivan ihastuttavaa, ett\u00e4 voimme korottaa t\u00e4m\u00e4n vuoden oppaassa per\u00e4ti kaksi uutta ravintolaa kahden t\u00e4hden tasolle.Mats Vollmer <\/strong>loihtii nime\u00e4\u00e4n kantavassa vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 ravintolassa Malm\u00f6ss\u00e4 upean innovatiivista, modernia ruokaa; Tanskassa it\u00e4jyllantilaisessa maaseutukyl\u00e4ss\u00e4 sijaitsevaa Henne Kirkeby Kro -majataloa is\u00e4nn\u00f6i brittikokki Paul Cunningham <\/strong>, joka taiteilee l\u00e4hiseudulta tulevista raaka-aineista hienostuneita makuyhdistelmi\u00e4 nostaen ravintolan klassiseen keittotaitoon perustuvat annokset el\u00e4mykselliselle tasolle.\u201d<\/em><\/p>\n

Tanska saa paitsi uuden kahden t\u00e4hden maininnan, my\u00f6s komeat nelj\u00e4 uutta yhden t\u00e4hden mainintaa: ne menev\u00e4t ravintoloille 108 <\/em><\/strong>K\u00f6\u00f6penhaminassa, Domestic <\/em><\/strong>Aarhusissa, Ti Trin Ned <\/em><\/strong>Fredericiassa Jyllannin niemimaan it\u00e4isell\u00e4 puoliskolla sek\u00e4 Slotsk\u00f8kkenet <\/em><\/strong>Dragsholmin linnahotellissa H\u00f8rvess\u00e4, Sjaellandissa. Yhden t\u00e4hden saa my\u00f6s ravintola KOKS <\/em><\/strong>TanskanF\u00e4rsaarilla, jotka ovat mukana nyt ensi kertaa,<\/p>\n

Ruotsissa Imouto <\/em><\/strong>Tukholmassa ja Sture <\/em><\/strong>Malm\u00f6ss\u00e4 saavat yhden t\u00e4hden. Norjan Stavangerissa sijaitseva Sabi Omakase<\/em><\/strong>liittyy aikaisemmin t\u00e4hditetyn RE-NAA <\/em>n rinnalle, joten Stavangerissa on nyt kaksi yhden t\u00e4hden ravintolaa.<\/p>\n

Michelin julkistaa oppaassa my\u00f6s uudet Bib Gourmand -maininnan saaneet ravintolat. Bib Gourmand annetaan ravintoloille, joilla on tasaisen korkealaatuinen, mutta kohtuuhintainen ruokalista. Bib Gourmand -ravintolat kasvattavat jatkuvasti suosiotaan sek\u00e4 ravintoloitsijoiden ett\u00e4 ravintoloissa k\u00e4vij\u00f6iden keskuudessa. N\u00e4iss\u00e4 ravintoloissa voi luottaa hyvin valmistettuun, paikalliseen ja edulliseen ruokaan, jonka \u00e4\u00e4ress\u00e4 mielell\u00e4\u00e4n jakaa illan perheen tai yst\u00e4vien kanssa. Uudet Bib Gourmand -maininnat saavat t\u00e4n\u00e4 vuonna Anarki <\/em><\/strong>K\u00f6\u00f6penhaminassa, Matur og Drykkur <\/em><\/strong>Reykjavikiss\u00e4 sek\u00e4Cirkus at More Bistro <\/em><\/strong>ja Namu <\/em><\/strong>Malm\u00f6ss\u00e4. The Michelin Guide Nordic Countries 2017 -laitoksessa on kaikkiaan 33 Bib Gourmand -ravintolaa.<\/p>\n

The MICHELIN Guide Nordic Countries 2017 tulee myyntiin hyvin varustetuissa kirjakaupoissa ja verkossa 24. helmikuuta.The Michelin Guide Nordic Countries 2017 mobiilisovelluksen iPhonelle ja Android-puhelimille voivat pohjoismaisten operaattorien tilaajat ladata ilmaiseksi k\u00e4ytt\u00f6\u00f6ns\u00e4.<\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Michelin on t\u00e4n\u00e4\u00e4n julkistanut The Michelin Guide Nordic Countries 2017 ravintolalistauksensa. Siin\u00e4 on mukana 274 ravintolaa Tanskasta, Norjasta, Ruotsista ja Suomesta sek\u00e4 ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa my\u00f6s<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-656","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-michelin-nordic-guide"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=656"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":658,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/656\/revisions\/658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}