{"id":7,"date":"2014-09-03T19:35:55","date_gmt":"2014-09-03T19:35:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=7"},"modified":"2014-09-03T19:35:55","modified_gmt":"2014-09-03T19:35:55","slug":"royal-ravintolat-tuo-ravintolaosaamisensa-kauppakeskuksiin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=7","title":{"rendered":"Royal Ravintolat tuo ravintolaosaamisensa kauppakeskuksiin"},"content":{"rendered":"
\"7d4fff44-3251-4963-ac3e-6562d33e0054-main_image\"<\/a><\/div>\n
Tasokkaista ravintoloistaan ja hotelleistaan tunnettu helsinkil\u00e4inen Royal Ravintolat Oy perustaa tyt\u00e4ryhti\u00f6n, jonka tarkoituksena on luoda houkuttelevia ravintolakonsepteja koko Suomeen. Uusi Konseptiravintolat Oy ottaa vauhdikkaan l\u00e4hd\u00f6n ostamalla jo kahdeksalla paikkakunnalla toimivan Hanko Sushi -ketjun.<\/div>\n
\n

– Royal Ravintolat haluaa tarjota ihmisille hyv\u00e4\u00e4 palvelua ja intohimolla, hyvist\u00e4 raaka-aineista tehty\u00e4 ruokaa. Perinteisesti t\u00e4m\u00e4 on yhdistetty pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n ravintolohin, mutta ajat ovat muuttumassa. Me haluamme palvella ihmisi\u00e4 siell\u00e4 miss\u00e4 he ovat.\u00a0 My\u00f6s kauppakeskuksissa pit\u00e4\u00e4 voida sy\u00f6d\u00e4 hyvin, sanoo Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja\u00a0Aku Vikstr\u00f6m.<\/strong><\/p>\n

Uusi Konseptiravintolat keskittyy monistettaviin, fast casual -tyyppisiin ravintolakonsepteihin: aidoista raaka-aineista hyvin valmistettua ruokaa, ilman perinteisten illallispaikkojen t\u00e4ytt\u00e4 p\u00f6ytiintarjoilua. Uusi avaus tarkoittaa Royal Ravintoloille samalla maantieteellist\u00e4 laajentumista, sill\u00e4 t\u00e4h\u00e4n asti yhti\u00f6 on toiminut l\u00e4hes yksinomaan Helsingiss\u00e4.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4kaupungissa Royal Ravintolat tunnetaan ennen kaikkea yksil\u00f6llisist\u00e4 illallis-, kokous- ja juhlaravintoloistaan. Nokka, Savoy, Elite, Teatteri, Strindberg ja noin 30 muuta Royal Ravintoloiden klassikkopaikkaa jatkavat toimintaansa tuttuun tapaan.<\/p>\n

Uuden yhti\u00f6n ensimm\u00e4inen valtakunnallinen konsepti on Hanko Sushi<\/strong><\/p>\n

\"9ed61552-1eba-46fd-9035-be712e77e9ea\"<\/a><\/p>\n

Tuoreen tyt\u00e4ryhti\u00f6n ensimm\u00e4inen tuote on Suomen suurin sushiravintolaketju Hanko Sushi. Juuri solmitun yrityskaupan my\u00f6t\u00e4 Hanko Sushin 14 ravintolaa kahdeksalla paikkakunnalla siirtyv\u00e4t Konseptiravintoloiden omistukseen. Ketjun noin 100 ty\u00f6ntekij\u00e4\u00e4 jatkavat uuden yhti\u00f6n palkkalistoilla.<\/p>\n

My\u00f6s Hanko Sushin perustajat\u00a0Rolf Wirta<\/strong>\u00a0ja\u00a0Mika Laakio<\/strong>\u00a0jatkavat uudessa Konseptiravintolat-yhti\u00f6ss\u00e4 osakkaina ja operatiivisina johtajina.<\/p>\n

\"fb34591a-a718-499e-a723-9c397c83d58b\"<\/a><\/p>\n

– Hanko Sushi on laajentuessaan tuonut sushikulttuurin yh\u00e4 useamman suomalaisen ulottuville. Suosiomme perustuu tuoreisiin raaka-aineisiin, jokaiselle asiakkaalle tilauksesta valmistettavaan herkulliseen sushiin ja mutkattomaan palvelun. Mik\u00e4\u00e4n t\u00e4st\u00e4 ei muutu uuden omistajan my\u00f6t\u00e4, sen enemp\u00e4\u00e4 asiakkaiden kuin henkil\u00f6kunnankaan n\u00e4k\u00f6kulmasta. Yrityskauppa on osoitus siit\u00e4, ett\u00e4 olemme tehneet hyv\u00e4\u00e4 ty\u00f6t\u00e4. On mahtavaa, ett\u00e4 Konseptiravintolat saa juuri Hanko Sushin malliksi ketjukonseptista, jonka kaltaisia luomme jatkossa lis\u00e4\u00e4, Rolf Wirta sanoo.<\/p>\n

Jatkossa Konseptiravintolat tulee sek\u00e4 tekem\u00e4\u00e4n omaa kehitysty\u00f6t\u00e4 ett\u00e4 kartoittamaan kehityskelpoisia konsepteja muualta. Yritysostotkin ovat mahdollisia, ja seuraavat lanseeraukset saatetaan n\u00e4hd\u00e4 viel\u00e4 t\u00e4m\u00e4n vuoden puolella.<\/p>\n

My\u00f6s Hanko Sushin kehittyminen jatkuu: ketjun viidestoista toimipiste avataan t\u00e4ll\u00e4 viikolla Helsingin Unioninkadulle tapahtumatalo Bankin yhteyteen, ja syksyn aikana perustetaan viel\u00e4 nelj\u00e4 uutta sushiravintolaa eri puolille Suomea.<\/p>\n

– \u00a0Kansainv\u00e4listymisen mahdollisuuksiakin on pohdittu. Esimerkiksi Ruotsissa ei ole viel\u00e4 lainkaan kauppakeskuksissa toimivaa sushiketjua, Wirta huomauttaa.<\/p>\n

Konseptiravintolat tuo kiinnostavaan markkinaan yhdistelm\u00e4n tasoa ja tehokkuutta<\/strong><\/p>\n

Konseptiravintolat haluaa olla liikepaikkojen omistajille varteenotettava kumppani kauppakeskusten kehitt\u00e4j\u00e4n\u00e4 ja asiakasvirtojen luojana.<\/p>\n

– Tarjoamme yhdelt\u00e4 luukulta monipuolisen valikoiman ravintolavaihtoehtoja, Royal Ravintoloiden laadulla ja yritt\u00e4j\u00e4n intohimolla ladattuna. Konseptien yhteisist\u00e4 taustatoiminnoista ja tavaravirroista saadaan tehokkuutta ilman, ett\u00e4 ravintolael\u00e4myksen houkuttelevuuden ja persoonallisuuden tarvitsee k\u00e4rsi\u00e4, Aku Vikstr\u00f6m kuvaa.<\/p>\n

Suomen Kauppakeskusyhdistyksen mukaan Suomessa oli vuoden 2013 lopussa 87 kauppakeskusta, joista kaksi kolmasosaa sijaitsee p\u00e4\u00e4kaupunkiseudun ulkopuolella. Kokonaisuudessaan kauppakeskukset ovat p\u00e4rj\u00e4nneet hyvin suhteessa muuhun v\u00e4hitt\u00e4iskaupan kehitykseen, ja lukuisia uusia keskuksia valmistuu taas t\u00e4n\u00e4 ja ensi vuonna.<\/p>\n

Joka seitsem\u00e4s kauppakeskuksessa sijaitseva liike on kahvila tai ravintola.<\/p>\n

– N\u00e4emme kauppakeskusten kasvun jatkuvan. Muuttoliike suuntautuu kasvukeskuksiin, ja ihmiset etsiv\u00e4t aitoja ajanviettopaikkoja kaiken digitaalisuuden vastapainoksi. Uskomme, ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 yht\u00e4l\u00f6ss\u00e4 l\u00f6ytyy kysynt\u00e4\u00e4 my\u00f6s erinomaisista raaka-aineista antaumuksella rakennetuille ruokael\u00e4myksille, ei vain pikaruoalle, Vikstr\u00f6m arvioi.<\/p>\n

Royal Ravintolat<\/em><\/strong>\u00a0on alansa suurin yksityinen yrityskokonaisuus, johon kuuluvat emoyhti\u00f6 Royal Ravintolat Oy sek\u00e4 sen kokonaan omistama tyt\u00e4ryhti\u00f6 Oy Union Hotels Ab. Toimipisteit\u00e4 ovat mm. Hotel Haven, Hotel Fabian sek\u00e4 yhteens\u00e4 33 ravintolaa 26 eri toimipisteess\u00e4. N\u00e4m\u00e4 yhdess\u00e4 ty\u00f6llist\u00e4v\u00e4t Helsingiss\u00e4 600 -700 henkil\u00f6\u00e4. Liikevaihtotavoite vuodelle 2014 on noin 76 miljoonaa euroa.<\/em><\/p>\n

Hanko Sushi<\/em><\/strong>\u00a0on Suomen suurin sushiravintolaketju. Ensimm\u00e4inen Hanko Sushi perustettiin kes\u00e4iseen Hankoon 2009, ja saariston henke\u00e4 ja japanilaisuutta yhdist\u00e4v\u00e4 ravintola sai suuren suosion. Nyt toimipisteit\u00e4 on 14 aina Hangosta Kuopioon. Hanko Sushi ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 noin 100 henkil\u00f6\u00e4, ja yhti\u00f6n liikevaihtotavoite vuodelle 2014 on noin 8 miljoonaa euroa.<\/em><\/p>\n

Linkit<\/h4>\n
\n