{"id":70,"date":"2014-10-29T12:55:47","date_gmt":"2014-10-29T12:55:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=70"},"modified":"2014-10-29T12:55:47","modified_gmt":"2014-10-29T12:55:47","slug":"richard-mccormick-ja-ville-relander-yhdistavat-voimansa-ja-perustavat-unelmiensa-ravintolan-helsinkiin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=70","title":{"rendered":"Richard McCormick ja Ville Relander yhdist\u00e4v\u00e4t voimansa ja perustavat unelmiensa ravintolan Helsinkiin"},"content":{"rendered":"
\"fc0c138b-502a-43ff-b3a1-849ca983c969-main_image\"<\/a><\/div>\n
Tasokkaista ravintoloistaan ja hotelleistaan tunnettu Royal Ravintolat Oy vahvistaa asemiaan Helsingiss\u00e4 entisest\u00e4\u00e4n, kun maamme ruoka- ja ravintolakulttuurin t\u00e4m\u00e4n hetken kiitetyimm\u00e4t ja rohkeimmat tekij\u00e4t aloittavat yhti\u00f6ss\u00e4 ravintoloitsijoina. Helsingin kaupungin ruokakulttuuristrategiaa vet\u00e4nyt Ville Relander ja katuruoan ansaitsemaansa arvoon nostanut, vuoden ruokavaikuttajaksi juuri nimetty Richard McCormick saavat Royalilta vapaat k\u00e4det perustaa yhdess\u00e4 unelmiensa ravintolan.<\/div>\n
\n

Relanderin ja McCormickin ravintolavisio pohjautuu niihin haaveisiin, joita kohden he ovat p\u00e4\u00e4sseet urbaania ruokakulttuuria aiemmissa toimissaan ohjaamaan. Heid\u00e4n periaatteisiinsa kuuluvat selke\u00e4t ja mutkattomat, slow food -filosofiasta ammentavat maut kest\u00e4vi\u00e4 arvoja toteuttaen. Molemmat pit\u00e4v\u00e4t perusl\u00e4ht\u00f6kohtinaan my\u00f6s yleist\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 oloa ja ravintolassa sy\u00f6misen kynnyksen laskemista.<\/p>\n

\u201dHelsingiss\u00e4 on k\u00e4ynniss\u00e4 tietty ravintolamarkkinoiden renessanssi. Menestyvien klassikoiden, kuten Eliten, Savoyn ja Strindbergin rinnalle on syntynyt uusia ja sielukkaita ravintoloita. Haluamme olla mukana kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 my\u00f6s t\u00e4t\u00e4 virtausta ja osaltamme muokkaamassa kaupunkimme ruokakulttuuria\u201d, kertoo Royal Ravintolat Oy:n toimitusjohtaja Aku Vikstr\u00f6m<\/strong> ja jatkaa: \u201dOlen superiloinen, kun olemme saaneet missioomme mukaan alan kaksi juuri nyt kuuminta tekij\u00e4\u00e4. Richard ja Ville ovat molemmat tahoillaan osoittaneet, ett\u00e4 rohkeilla visioilla ja intohimolla voi muuttaa kokonaisen kaupungin ruoka- ja ravintolakulttuuria.\u201d<\/p>\n

Teurastamo, Hietalahden- ja Vanhan kauppahallin uudistaminen, ruokarekkojen l\u00e4pimurto ja niiden kokoontumisajot Kasarmitorilla, Streat Helsinki -festivaali ja moneen otteeseen palkittu ravintola Sandro ovat kaikki osoituksia Relanderin ja McCormickin sinnikkyydest\u00e4 el\u00e4v\u00f6itt\u00e4\u00e4 ja tehd\u00e4 Helsingist\u00e4 kaikille hauskempi. Siirtyminen virkamiehen ja pienyritt\u00e4j\u00e4n roolista suuren hotelli- ja ravintolayrityksen palvelukseen ei tule vaikuttamaan heid\u00e4n rohkeaan ja luovaan otteeseensa.<\/p>\n

\u201dTutustuin Villeen ruokarekkahanketta ajaessani ja l\u00f6ysin h\u00e4nest\u00e4 sielunveljen. Uuden ajan virkamiehen, joka halusi madaltaa byrokratiaa ja tehd\u00e4 arjen kaikille helpommaksi ja nautittavammaksi. Ajatus yhteisty\u00f6st\u00e4 her\u00e4si, kun visioimme San Fransiscon katuruokafestivaaleilla unelmiemme ravintolaa. Ilman Royal Ravintoloiden uskoa, tukea ja liiketoiminnallista osaamista emme rohkenisi l\u00e4hte\u00e4 sit\u00e4 t\u00e4ysill\u00e4 toteuttamaan\u201d, kertoo uuden ty\u00f6ns\u00e4 ohessa my\u00f6s Sandro-ravintoloiden osakkaana jatkava Richard McCormick<\/strong>.<\/p>\n

\u201dTulemme hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4\u00e4n meille annetun vapauden ja luottamuksen ja toimimaan hyvinkin itsen\u00e4isist\u00e4 l\u00e4ht\u00f6kohdista. Uusi ravintolamme tulee varmasti erottumaan muista yhti\u00f6n ravintoloista ja meid\u00e4n tuleekin l\u00f6yt\u00e4\u00e4 sille oma, Royal Ravintoloille uusi kannattajakuntansa\u201d, kertoo ravintoloitsija Ville Relander<\/strong> tulevasta haasteestaan McCormickin rinnalla.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4kaupungissa Royal Ravintolat tunnetaan yksil\u00f6llisist\u00e4 illallis-, kokous- ja juhlaravintoloistaan. G.W. Sundmans, Savoy, Nokka, Elite, Teatteri, Strindberg, Svenska Klubben ja noin 30 muuta klassikkopaikkaa tulevat talven aikana saamaan rinnalleen Relanderin ja McCormickin suunnitteleman ja operoiman ravintolan, jonka lokaatio ja idea julkistetaan my\u00f6hemmin.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tasokkaista ravintoloistaan ja hotelleistaan tunnettu Royal Ravintolat Oy vahvistaa asemiaan Helsingiss\u00e4 entisest\u00e4\u00e4n, kun maamme ruoka- ja ravintolakulttuurin t\u00e4m\u00e4n hetken kiitetyimm\u00e4t ja rohkeimmat tekij\u00e4t aloittavat yhti\u00f6ss\u00e4<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-70","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-royal-ravintolat"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=70"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions\/72"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=70"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=70"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=70"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}