{"id":746,"date":"2018-02-19T17:57:38","date_gmt":"2018-02-19T17:57:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=746"},"modified":"2018-02-19T17:57:38","modified_gmt":"2018-02-19T17:57:38","slug":"tukholmaan-ravintola-frantzenille-kolme-tahtea-helsinkiin-ravintola-gronille-yksi-tahti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=746","title":{"rendered":"Tukholmaan ravintola Frantz\u00e9nille kolme t\u00e4hte\u00e4. Helsinkiin ravintola Gr\u00f6nille yksi t\u00e4hti"},"content":{"rendered":"

\"9f8445bf237c2935_800x800ar\"<\/a><\/p>\n

Michelinin pohjoismaisessa t\u00e4htiperheess\u00e4 on nyt kaikkiaan 64 ravintolaa. Uusia tulokkaita ovat yksi kolmen t\u00e4hden ravintola, kaksi kahden t\u00e4hden ravintolaa ja seitsem\u00e4n yhden t\u00e4hden ravintolaa<\/em>.<\/em><\/p>\n

Michelin Guide Nordic Countries 2018 julkistettiin t\u00e4n\u00e4\u00e4n 19. helmikuuta lehdist\u00f6tilaisuudessa K\u00f6\u00f6penhaminan kaupungintalossa.\u00a0<\/em><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4n vuoden oppaassa on yksi uusi kolmen t\u00e4hden ravintola:\u00a0Frantz\u00e9n<\/em><\/strong>\u00a0Tukholmassa. Guide Michelinin kansainv\u00e4linen johtaja\u00a0Michael Ellis<\/strong>\u00a0toteaa:\u00a0\u201cBj\u00f6rn Frantz\u00e9nilla on ainutlaatuinen visio pohjoismaisesta keitti\u00f6st\u00e4. H\u00e4n yhdistelee suurenmoisen hienoja raaka-aineita verrattomin kulinaarisin taidoin. Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n tarjoaa ylev\u00e4n gastronomisen el\u00e4myksen, joka on todellakin matkan arvoinen.\u201d<\/em><\/p>\n

Michelin Guide Nordic Countries 2018 sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 my\u00f6s kaksi uutta kahden t\u00e4hden ravintolaa:\u00a0Daniel Berlin<\/em><\/strong>\u00a0Sk\u00e5ne-Tran\u00e5sin kyl\u00e4ss\u00e4 Ruotsissa, miss\u00e4 keitti\u00f6mestari Daniel Berlin loihtii paikallisista raaka-aineista herkullisen tasapainoisia, puhtaita ja selkeit\u00e4 annoksia, sek\u00e4\u00a0Kadeau<\/em><\/strong>\u00a0K\u00f6\u00f6penhaminassa Tanskassa, miss\u00e4 tiimi toimii kuin perhe, jota yhdist\u00e4\u00e4 intohimo ruuanlaittoon. Kadeaun hienostuneet annokset kootaan taidokkaasti ty\u00f6stetyist\u00e4 raaka-aineista.<\/p>\n

Uusia yhden t\u00e4hden ravintoloita on Pohjoismaissa nyt seitsem\u00e4n: Tanskassa\u00a0Me|Mu<\/em><\/strong>\u00a0Vejless\u00e4 ja\u00a0Jordn\u00e6r<\/em><\/strong>\u00a0Gentoftessa; Ruotsissa\u00a0SAV<\/em><\/strong>\u00a0Malm\u00f6ss\u00e4 sek\u00e4\u00a0Alo\u00eb<\/em><\/strong>\u00a0ja\u00a0Agrikultur<\/em><\/strong>\u00a0Tukholmassa. Suomessa ravintola\u00a0Gr\u00f6n<\/em><\/strong>\u00a0Helsingiss\u00e4 p\u00e4\u00e4si t\u00e4htikaartiin ja Norjassa\u00a0Galt<\/em><\/strong>\u00a0t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 Oslon t\u00e4htiravintoloiden listaa.<\/p>\n

Michelin Guide Nordic Countries listaa ravintoloita niin bisnesmatkailijoille kuin turisteille ja suosittelee kussakin hintakategoriassa laadukkaita, luotettavia ravintoloita ja hotelleja. Oppaan vuoden 2018 laitoksessa listataan ensimm\u00e4isin\u00e4 t\u00e4htiravintolat, sitten Bib Gourmand -symbolin saaneet ja niiden j\u00e4lkeen uudella, hyv\u00e4\u00e4 ruokaa ilmaisevalla Plate- eli lautassymbolilla varustetut ravintolat.<\/p>\n

Bib Gourmand on Michelinin my\u00f6nt\u00e4m\u00e4 symboli ja ilmaisee ravintolan tasaisen hyv\u00e4\u00e4 laatua ja hinta-laatusuhdetta. T\u00e4n\u00e4 vuonna uusia Bib-symboleita jaettiin Pohjoismaihin seitsem\u00e4n. Kolme niist\u00e4 menee Tukholmaan ravintoloille\u00a0Kagges<\/em><\/strong>,\u00a0Shibumi<\/em><\/strong>\u00a0ja\u00a0Bar Agrikultur<\/em><\/strong>\u00a0ja yksi G\u00f6teborgiin ravintolalle\u00a0Project<\/em><\/strong>. Helsingiss\u00e4\u00a0Jord<\/em><\/strong>\u00a0saa Bib-symbolin ja K\u00f6\u00f6penhaminassa\u00a0PMY<\/em><\/strong>\u00a0ja\u00a0Musling Bistro<\/em><\/strong>. Pohjoismaissa on nyt yhteens\u00e4 37 Bib Gourmand -ravintolaa.<\/p>\n

T\u00e4ydellinen lista pohjoismaisista t\u00e4htiravintoloista\u00a0Michelin Nordic Countries guide Award List 2018. (pdf)<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Michelinin pohjoismaisessa t\u00e4htiperheess\u00e4 on nyt kaikkiaan 64 ravintolaa. Uusia tulokkaita ovat yksi kolmen t\u00e4hden ravintola, kaksi kahden t\u00e4hden ravintolaa ja seitsem\u00e4n yhden t\u00e4hden ravintolaa. Michelin<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-michelin-nordic-guide"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":749,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746\/revisions\/749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}