{"id":757,"date":"2018-03-29T10:01:55","date_gmt":"2018-03-29T10:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=757"},"modified":"2018-03-29T10:01:55","modified_gmt":"2018-03-29T10:01:55","slug":"pupu-salaattiravintolaketju-laajentaa-toimintaansa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=757","title":{"rendered":"Pupu-salaattiravintolaketju laajentaa toimintaansa"},"content":{"rendered":"

\"simo-hurme-ja-petri-hotti\"<\/a><\/p>\n

Simo Hurme ja Petri Hotti<\/p>\n

Suomessa uraauurtava ruokakonsepti on saanut lent\u00e4v\u00e4n l\u00e4hd\u00f6n, ja pyrkii nyt hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4\u00e4n\u00a0green dining<\/em>\u00a0-markkinan rajun kasvun.<\/strong><\/span><\/p>\n

Pupu avaa seuraavan uuden ravintolansa Stockmannin taloon Pohjoisesplanadille toukokuussa 2018.\u00a0\u00a0<\/span>Huhtikuun 3. p\u00e4iv\u00e4 p\u00e4\u00e4ttyv\u00e4 julkinen osakeanti toteutuu onnistuneesti ja tuo Pupulle pitk\u00e4lti toistasataa uutta omistajaa. T\u00e4m\u00e4 luo resurssit Pupulle avata jopa kuusi uutta ravintolaa p\u00e4\u00e4kaupunkiseudulla jo vuoden 2018 loppuun menness\u00e4 \u2013 toimipisteit\u00e4 olisi tuolloin yhteens\u00e4 10.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Sy\u00f6misen tulevaisuus on vihre\u00e4<\/strong><\/span><\/p>\n

Kasvava joukko ihmisi\u00e4 kaikkialla maailmassa muuttaa ruokavaliotaan kasvipainotteisemmaksi. My\u00f6s Suomessa kasvissy\u00f6jien ja kasviksia suosivien m\u00e4\u00e4r\u00e4 on tasaisessa nousussa. Trendi korostuu kaupungeissa sek\u00e4 nuorten ja koulutettujen kohderyhmien valinnoissa, mutta\u00a0green dining<\/em>\u00a0on tullut j\u00e4\u00e4d\u00e4kseen.<\/span><\/p>\n

Kasvipainotteisen ruokavalion kasvava suosio johtuu monesta tekij\u00e4st\u00e4: kasvisruoka on todistetusti terveellisemp\u00e4\u00e4 ja sen koetaan pit\u00e4v\u00e4n mieli vire\u00e4n\u00e4 ja energiat korkealla. Lis\u00e4ksi kasvipainotteinen ruokavalio on ymp\u00e4rist\u00f6lle tutkitusti yst\u00e4v\u00e4llisemp\u00e4\u00e4, ja se koetaan enenev\u00e4ss\u00e4 m\u00e4\u00e4rin eettisesti positiivisena valintana.<\/span><\/p>\n

Pupun herkulliset salaatit valmistuvat samalla tavalla kuin mik\u00e4 tahansa kunnianhimoinen ravintolaruoka \u2013 alusta loppuun k\u00e4sin, markkinoiden parhaista raaka-aineista. Reseptiikka on korkeaa gastronomista tasoa \u2013 Pupun keitti\u00f6toimen johtaja ja yksi perustajista Petri Hotti on edustanut Suomea sek\u00e4 maajoukkuetasolla ett\u00e4 toiminut suurl\u00e4hetyst\u00f6n keitti\u00f6mestarina. \u201dMeid\u00e4n salaattimme ovat tinkim\u00e4t\u00f6nt\u00e4 k\u00e4sity\u00f6t\u00e4 niin laadun, ulkon\u00e4\u00f6n kuin nautinnon osalta\u201d, toteaa Petri Hotti.<\/span><\/p>\n

Vakaan kasvun edellytykset<\/strong><\/span><\/p>\n

Pupu on ensimm\u00e4inen ketju Suomessa, joka on t\u00e4ysin valmiina vastaamaan t\u00e4ydell\u00e4 voimalla herkullisen kasvispainotteisen ruuan kasvavaan kysynt\u00e4\u00e4n.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\u201dMeid\u00e4n asiakkaamme arvostavat herkullista ruokaa, haluavat tehd\u00e4 kest\u00e4vi\u00e4 valintoja arjessaan ja kiinnitt\u00e4v\u00e4t huomiota ruoan laatuun sek\u00e4 puhtauteen. Terveellinen ja kasvispainotteinen ruoka on megatrendi, joka kasvaa kaikkialla maailmassa\u201d, perustelee toimitusjohtaja Simo Hurme.<\/span><\/p>\n

Pupu on tehokas: konsepti on alusta alkaen perustunut pienehk\u00f6ihin ravintoloihin ja toimipisteisiin sek\u00e4 niit\u00e4 palvelevaan keskuskeitti\u00f6\u00f6n. Malli on kustannustehokas heti k\u00e4ttelyss\u00e4, ja muuttuu viel\u00e4 kustannustehokkaammaksi toimipisteiden m\u00e4\u00e4r\u00e4n lis\u00e4\u00e4ntyess\u00e4. Ja koska tuotteet eiv\u00e4t vaadi kypsennyst\u00e4 ennen tarjoilua, uuden ravintolan avaamiseen tarvittava investointi on alan keskiarvoa pienempi.<\/span><\/p>\n

Palveluntarjoaja Invesdorin kautta on mahdollista merkit\u00e4 Pupun osakkeita aina 3. p\u00e4iv\u00e4\u00e4n huhtikuuta asti.<\/span><\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 tietoa osoitteessa\u00a0pupu.fi<\/span><\/a>\u00a0sek\u00e4\u00a0Invesdor.com\/pupu<\/a><\/span><\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Simo Hurme ja Petri Hotti Suomessa uraauurtava ruokakonsepti on saanut lent\u00e4v\u00e4n l\u00e4hd\u00f6n, ja pyrkii nyt hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4\u00e4n\u00a0green dining\u00a0-markkinan rajun kasvun. Pupu avaa seuraavan uuden ravintolansa Stockmannin<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pupu-ravintolat"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":759,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/757\/revisions\/759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}