{"id":767,"date":"2018-04-16T12:54:12","date_gmt":"2018-04-16T12:54:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=767"},"modified":"2018-04-16T12:54:12","modified_gmt":"2018-04-16T12:54:12","slug":"helsingin-stockmannin-uudet-royal-ravintolat-ovat-ooh-la-laa-comptoir-farouge-ja-hanko-sushi-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=767","title":{"rendered":"Helsingin Stockmannin uudet Royal Ravintolat ovat Ooh La Laa, Comptoir Farouge ja Hanko Sushi Bar"},"content":{"rendered":"

\"5d4c7a7d-6bc2-447d-9255-e401672dee41-w_960\"<\/a><\/p>\n

Helsingin Stockmannin katutason ravintolauudistus luo tavaratalolle merkitt\u00e4v\u00e4n uuden ruokailuel\u00e4myksen. Toisiaan t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4 ravintolakolmikko koostuu libanonilaiset maut Suomeen maahantuoneen Viviane Kallion Comptoir Farouge -mezebaarista, vegeruokamestari Alex Niemisen ideoimasta salaatteihin ja voileipiin erikoistuneesta Ooh La Laa -delist\u00e4, sek\u00e4 sushiguru Jesper Bj\u00f6rkellin luomasta Hanko Sushin erikoispisteest\u00e4 Hanko Sushi Bar:sta. Ravintoloita yhdist\u00e4\u00e4 korkealaatuiset, paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 nautittavat ja my\u00f6s helposti mukaan otettavat annokset sek\u00e4 ydinkeskustan nopeaan tahtiin rytmitetty palvelu.<\/strong><\/p>\n

Huhtikuun aikana Helsingin tavaratalon katutasoon avautuva ravintolakeskittym\u00e4 on luotu palvelemaan sek\u00e4 ostostensa tai ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4ns\u00e4 lomassa paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 ruokailevaa asiakasta, ett\u00e4 annokset mukaan ottavaa kiireist\u00e4 ruokailijaa. Uusien ravintoloiden tarjonnasta, ilmeest\u00e4 ja konseptista vastaavat Royal Ravintoloiden ravintoloitsijat Viviane Kallio, Alex Nieminen ja Jesper Bj\u00f6rkell. Royal Ravintolat operoi Helsingin tavaratalon kahdeksannessa kerroksessa my\u00f6s toista Hanko Sushia ja viime kev\u00e4\u00e4n\u00e4 avattua kattoterassi Stockmann Roofia.
\n
\nIhmisvilin\u00e4st\u00e4 virtaa saava Comptoir Farouge<\/strong><\/p>\n

Libanonilaiseen keitti\u00f6\u00f6n erikoistuneen ravintoloitsija Viviane Kallion kehitt\u00e4m\u00e4\u00a0Comptoir Farouge<\/em>\u00a0keskittyy v\u00e4limerellisiin makuihin, kuten laadukkaisiin mezeihin, l\u00e4hi-id\u00e4n leip\u00e4rulliin ja v\u00e4limerellisiin ruokaisiin salaatteihin.<\/p>\n

\u201dComptoir tarkoittaa kauppa-asemaa tai baaritiski\u00e4 ja meill\u00e4 siihen yhdistyv\u00e4t molemmat. Stockan katutason kuhina tulee luomaan ravintolallemme oman lis\u00e4ns\u00e4, sill\u00e4 pieni hektisyys t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 kansainv\u00e4lisen v\u00e4rik\u00e4st\u00e4 ja l\u00e4mmint\u00e4 tunnelmaamme entisest\u00e4\u00e4n. Stockmannin katutasosta tulee aivan ihana paikka pys\u00e4hty\u00e4 sy\u00f6m\u00e4\u00e4n tai sitten ottaa ruoat toimistolle, kotiin tai vaikkapa puistoon\u201d,\u00a0Viviane Kallio<\/strong>\u00a0iloitsee ja lis\u00e4\u00e4, ett\u00e4 Comptoir Farouge toimittaa lounastarjoilut tilauksesta my\u00f6s toimistopalavereihin tai erilaisiin tilaisuuksiin.
\n
\nOoh La Laa, kuinka tuoreet salaatit ja leiv\u00e4t!<\/strong><\/p>\n

Alex Nieminen vastaa Suomessa t\u00e4ysin uudenlaisen\u00a0Ooh La Laa<\/em>\u00a0-ravintolan konseptista. Huolella valmistettuja leipi\u00e4 ja salaatteja tarjoileva deli k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 mahdollisimman tuoreita ja l\u00e4hell\u00e4 tuotettuja, itse jalostettuja raaka-aineita satokauden valikoimaa aina hy\u00f6dynt\u00e4en.<\/p>\n

\"9b31b3e0-90ba-42f4-9fb6-4c6b7db4060b\"<\/a><\/p>\n

\u201dEn ollut ennen Yes Yes Yes -ravintolaamme saanut Suomessa hyv\u00e4\u00e4 ravintolasalaattia ja t\u00e4h\u00e4n halusin tuoda parannuksen my\u00f6s lounasaikaan. Uskon, ett\u00e4 kasviksilla t\u00e4ytetyt leip\u00e4mme tulevat my\u00f6s olemaan parhaita, mit\u00e4 maasta saa, ja molempien kyytipojaksi l\u00f6ytyy niihin sopivia viinej\u00e4 ja sampanjoita laseittain\u201d, vegekirjailijanakin tunnettu\u00a0Alex Nieminen<\/strong>\u00a0kertoo ylpe\u00e4n\u00e4 ja jatkaa: \u201dL\u00e4hdin suunnittelemaan Ooh La Laa:ta er\u00e4\u00e4nlaiseksi\u00a0salads & sandwiches – champagne & cocktails<\/em>\u00a0-keitaaksi maailmanluokan huipputavaratalossa, joiden joukkoon Stockmann on useine uudistuksineen liittym\u00e4ss\u00e4. T\u00e4llaiseen ravintolakolmikkoon ja lokaatioon mukaan p\u00e4\u00e4seminen on toki kunnia-asia ja uskon, ett\u00e4 meid\u00e4n yhteinen tarjontamme tuleekin muuttamaan k\u00e4sityst\u00e4 lounaasta ydinkeskustassa.\u201d<\/p>\n

Suomen suosituimpien sushien hittilista<\/strong><\/p>\n

Stockmann-tavaratalon katutason kolmas uusi ravintola tarjoaa kiireisille laatusushin yst\u00e4ville mahdollisuuden toteuttaa toiveensa. Uusi\u00a0Hanko Sushi Bar<\/em>on ketjun muihin pisteisiin verrattuna erikoisravintola, jonka konseptissa on haettu nopean palvelun ja ensiluokkaisen laadun yhdist\u00e4mist\u00e4.<\/p>\n

\u201dKeskitymme ruokalistassamme vain hitteihin ja rakensimme niist\u00e4 helposti valittavia sushiateriakokonaisuuksia. Haluamme samalla muuttaa suomalaisten k\u00e4sityst\u00e4 take away -sushista. Sen sijaan, ett\u00e4 seisottaisimme y\u00f6ll\u00e4 keitetyst\u00e4 riisist\u00e4 ja edellisp\u00e4iv\u00e4n kalasta valmiiksi paketoituja settej\u00e4 vitriineiss\u00e4, valmistamme ja pakkaamme ateriat paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 tilauksesta. Ne voi ottaa helposti mukaan, tai sitten asiakkamme voivat istahtaa alas ja aterioida japanilaistyyppisess\u00e4 sushiravintolassamme. Ruokalistan supistaminen mahdollistaa suuriinkin asiakasvirtoihin varautumisen ja uskon, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4semme yll\u00e4tt\u00e4m\u00e4\u00e4n asiakkaamme paitsi laadulla, my\u00f6s nopeudella\u201d, sushiguru\u00a0Jesper Bj\u00f6rkell<\/strong>\u00a0kertoo.<\/p>\n

Nimekk\u00e4iden ja arvostettujen ravintoloitsijoiden saaminen Stockmannille tukee my\u00f6s tavaratalon positiota laadukkaiden br\u00e4ndien kotina.<\/p>\n

\u201dKansainv\u00e4liset huipputavaratalot ovat kuuluisia siit\u00e4, ett\u00e4 niihin menn\u00e4\u00e4n muiden ostosten ohella my\u00f6s jonkin tietyn ja taatun ruokael\u00e4myksen vuoksi. Voimmekin olla ylpeit\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 Helsingin Stockmann liittyy t\u00e4h\u00e4n kunniakkaaseen joukkoon uuden ravintolarypp\u00e4\u00e4ns\u00e4 kanssa. Meill\u00e4 on ravintoloidemmekin puolesta nyt Suomen paras ja inspiroivin tavaratalotarjonta\u201d, Helsingin Stockmannin vastanimitetty tavaratalojohtaja\u00a0Jenni P\u00f6ll\u00e4nen<\/strong>\u00a0iloitsee ja lis\u00e4\u00e4: \u201dUudet ravintolat tarjoavat asiakkaillemme uusien makuel\u00e4mysten lis\u00e4ksi virkist\u00e4vi\u00e4 paikkoja istahtaa alas ostostenteon lomassa tai mahdollisuuden tulla viett\u00e4m\u00e4\u00e4n esimerkiksi lounashetke\u00e4 ty\u00f6kavereiden kesken. Voi olla, ett\u00e4 niist\u00e4 tulee Stockan kellolle varteenotettava kilpailija kaupungin suosituimman treffipaikan tittelist\u00e4.”<\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Helsingin Stockmannin katutason ravintolauudistus luo tavaratalolle merkitt\u00e4v\u00e4n uuden ruokailuel\u00e4myksen. Toisiaan t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4 ravintolakolmikko koostuu libanonilaiset maut Suomeen maahantuoneen Viviane Kallion Comptoir Farouge -mezebaarista, vegeruokamestari Alex Niemisen<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-767","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-royal-ravintolat"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/767","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=767"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":770,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/767\/revisions\/770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}