{"id":857,"date":"2019-11-01T19:19:45","date_gmt":"2019-11-01T19:19:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=857"},"modified":"2019-11-01T19:19:45","modified_gmt":"2019-11-01T19:19:45","slug":"oldboy-bbq-uusi-korealainen-ravintola-avataan-helsinkiin-5-11-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=857","title":{"rendered":"Oldboy BBQ \u2013 uusi korealainen ravintola avataan Helsinkiin 5.11.2019"},"content":{"rendered":"

\"71829668_141216087261168_5804669637941526528_n\"<\/a><\/p>\n

“I\u00b4m full, but i’ll have some more, please!”\u00a0<\/em>Korealainen keitti\u00f6 hurmaa muun maailman lis\u00e4ksi my\u00f6s pohjoismaalaisten\u00a0syd\u00e4met! Oldboy BBQ avautuu Helsinkiin 5.11.2019.<\/strong><\/p>\n

Ragusta ja Shelterist\u00e4 tutut ravintoloitsijat Antti Asujamaa<\/strong> ja Lennart\u00a0Sukap\u00e4\u00e4<\/strong> yhdess\u00e4 Hanne Honkasen<\/strong> sek\u00e4 Jan-Martin Rossin<\/strong> kanssa tuovat palan\u00a0upeaa korealaista ruokakulttuuria Suomeen. Marraskuussa avautuva ravintola Oldboy BBQ tuo oivan lis\u00e4n Helsingin hienoon\u00a0ravintolatarjontaan.<\/p>\n

Ludviginkadulle avautuva Oldboy BBQ tarjoaa virikkeit\u00e4 kaikille\u00a0aisteille. Maukkaan ruoan ja monipuolisen juomavalikoiman lis\u00e4ksi suurta\u00a0osaa n\u00e4yttelev\u00e4t yksityiskohtainen interi\u00f6\u00f6ri, rento musiikki ja\u00a0taide, josta hyv\u00e4n\u00e4 esimerkkin\u00e4\u00a0Taneli Stenbergin<\/strong>\u00a0loihtima kahden sein\u00e4n\u00a0kokoinen muraaliteos.<\/p>\n

– Korealaiset ovat hillitty\u00e4 kansaa, kunnes soju-pullon korkki\u00a0rusautetaan auki \u2013 sama p\u00e4tee suomalaisiin! Korealainen illallinen on\u00a0sosiaalinen tapahtuma, ja sellaiselle luomme oivat puitteet. Hyv\u00e4\u00e4\u00a0ruokaa, l\u00e4mminhenkisen rentoa palvelua ja hyv\u00e4\u00e4 musiikkia, joiden my\u00f6t\u00e4 toivomme\u00a0onnellista puheensorinaa ja lasien kilin\u00e4\u00e4, ravintoloitsija Asujamaa\u00a0maalailee.<\/p>\n

Oldboy BBQ:n ruoka on sielukasta ja helposti l\u00e4hestytt\u00e4v\u00e4\u00e4: autenttisia ja kekseli\u00e4it\u00e4 makuja herkkusuille. Kaiken\u00a0takana seisoo osaava ja omistautunut keitti\u00f6henkil\u00f6kunta.<\/p>\n

Ruokalistalla on valmiiksi rakennettuja menuja, mutta my\u00f6s yksitt\u00e4isi\u00e4\u00a0korealaisen keitti\u00f6n klassikoita, kuten bulgogi, fried chicken, mandut\u00a0sek\u00e4 korealaiset pannukakut. Asujamaa ja Honkanen ovat poimineet ideoita ja oppeja keitti\u00f6n saloihin pitkin Etel\u00e4-Koreaa korealaisen kokkiyst\u00e4v\u00e4n\u00a0Bona\u00a0Kimin<\/strong>\u00a0opastuksella. Honkanen vastaa\u00a0keitti\u00f6n toiminnasta ja on my\u00f6s ravintolan osakas.<\/p>\n

Keitti\u00f6n ehdoton syd\u00e4n on hiiligrilli, jossa kypsennet\u00e4\u00e4n kaikki lihat,\u00a0merenel\u00e4v\u00e4t ja kasvikset t\u00e4ydellisyyteen pyrkien. Ne tarjoillaan\u00a0k\u00e4sintehdyiss\u00e4 keraamisissa hiilip\u00f6yt\u00e4grilleiss\u00e4.<\/p>\n

Korealaiseen ateriaan vahvasti kuuluvat elementit, itse tehty kimchi,\u00a0riisi ja vaihtelevat seitsem\u00e4n lisuketta tarjoillaan aina\u00a0p\u00e4\u00e4raaka-aineen vierelle. Lisukkeina tarjoillaan erilaisia\u00a0maustekastikkeita, pikkeleit\u00e4, salaatteja ja kimchej\u00e4. T\u00e4m\u00e4 antaa\u00a0mahdollisuuden kokea useita eri makuyhdistelmi\u00e4 illallisen aikana ja s\u00e4\u00e4dell\u00e4 itse annoksen mausteisuutta ja tulisuutta.<\/p>\n

Juomapuolesta vastaa osakkaana ja ravintolap\u00e4\u00e4llikk\u00f6n\u00e4 toimiva pitk\u00e4n\u00a0linjan ammattilainen Jan-Martin Rossi. Ruoan alas huuhtomiseen on\u00a0tarjolla kattava ja mielenkiintoinen lista erilaisia viinej\u00e4,\u00a0korealaisia klassikoita kuten sojua ja makgeollia sek\u00e4 useita\u00a0kotimaisten pienpanimoiden oluita. Kuivin suin on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 mahdoton\u00a0j\u00e4\u00e4d\u00e4, sill\u00e4 rento, yst\u00e4v\u00e4llinen ja asiantunteva salihenkil\u00f6kunta pit\u00e4\u00e4\u00a0huolen siit\u00e4, ettei lasi ehdi tyhj\u00e4ksi asti.<\/p>\n

Mielett\u00f6m\u00e4t naiset muun muassa ravintola Shelterin interi\u00f6\u00f6rin takaa eli\u00a0Kaheli\u00a0Design\u00a0<\/strong>vastaa Ludviginkadun ravintolatilan sisustuksesta.<\/p>\n

Tavoitteena on\u00a0rehellinen ja viihtyis\u00e4 meininki, jossa yksityiskohdat ja upeat v\u00e4rit luovat tiloista aistikkaat ja mielenkiitoiset.\u00a0Tilan kolme t\u00e4ysin erilaisilla tunnelmilla pelaavaa salia mahdollistavat\u00a0vierailijalle joka kerta uuden kokemuksen.<\/p>\n

\u201cIf more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.\u201d<\/strong><\/p>\n

Grillit kuumana ja juomat kylm\u00e4ss\u00e4 aina maanantaista lauantain\u00a0my\u00f6h\u00e4isiltaan:<\/p>\n

Ma – to 17- 23 (21.30 viimeiset ruokatilaukset)
\nPe – la 17 \u2013 01 (23.30 viimeiset ruokatilaukset)<\/p>\n

Yhteystiedot:<\/strong>
\nOldboy BBQ
\nLudviginkatu 5,
\n00130 Helsinki
\n+358 10\u00a0207 3000
\nreservations@oldboy.fi
\n<\/a>https:\/\/www.oldboy.fi<\/a><\/p>\n

Seuraa sosiaalisessa mediassa:
\n<\/strong>Facebook:\u00a0oldboybbq
\n<\/a>Instagram:\u00a0oldboybbq<\/a><\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“I\u00b4m full, but i’ll have some more, please!”\u00a0Korealainen keitti\u00f6 hurmaa muun maailman lis\u00e4ksi my\u00f6s pohjoismaalaisten\u00a0syd\u00e4met! Oldboy BBQ avautuu Helsinkiin 5.11.2019. Ragusta ja Shelterist\u00e4 tutut ravintoloitsijat<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-857","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oldboy-bbq"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=857"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":859,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/857\/revisions\/859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}