{"id":931,"date":"2021-06-30T13:36:35","date_gmt":"2021-06-30T13:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=931"},"modified":"2021-06-30T13:36:35","modified_gmt":"2021-06-30T13:36:35","slug":"maailman-ensimmainen-wegan-ravintola-avautuu-torstaina-tampereen-keskustorilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/?p=931","title":{"rendered":"Maailman ensimm\u00e4inen WEGAN-ravintola avautuu torstaina Tampereen Keskustorilla"},"content":{"rendered":"

Maailman ensimm\u00e4ist\u00e4 WEGAN-konttiravintola sai teippaukset viime y\u00f6n\u00e4.<\/em><\/p>\n

Ruokayhteis\u00f6 WEGANissa kokkeja on ymp\u00e4ri maailman. He kehitt\u00e4v\u00e4t sekasy\u00f6jillekin maistuvaa kasvisruokaa.<\/strong><\/p>\n

Kasviswrappeja Lontoon sykkeest\u00e4 ja smoothieta Australian auringon alta \u2013 mutta tehtyn\u00e4 k\u00e4sin ihan l\u00e4hell\u00e4. T\u00e4llaista on luvassa Tampereen Keskustorin Kes\u00e4keitaalla.<\/p>\n

WEGAN on uudenlainen ruokayhteis\u00f6, jonka tarkoituksena on sy\u00f6d\u00e4 maailma ja ilmasto paremmaksi. WEGANin vegaaniruokaan erikoistuneet ammattikokit viidess\u00e4 maasta, Kanadasta Espanjaan, ovat loihtineet reseptej\u00e4, joita p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n maistamaan Tampereelle avattavassa WEGAN-konttiravintolassa.<\/p>\n

Alunperin digitaalisena yhteis\u00f6n\u00e4 liikkeelle l\u00e4htenyt WEGAN haluaa tarjota herkullista ja laadukasta vegaanista ruokaa suurelle yleis\u00f6lle. Ruokien kriteerein\u00e4 on, ett\u00e4 ne h\u00e4vi\u00e4v\u00e4t my\u00f6s lihansy\u00f6jien lautasilta. Smoothiet, wrapit ja burgerit eiv\u00e4t yrit\u00e4 olla lihan korvikkeita, vaan hyvi\u00e4 ruokia, jotka nyt sattuvat olemaan vegaanisia.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Olemme saaneet ilahduttavan vastaanoton WEGANille ja hienoja kokkeja ymp\u00e4ri maailman, jotka tekev\u00e4t meille reseptej\u00e4. Hyv\u00e4t reseptit voivat tulla mist\u00e4 tahansa ja menn\u00e4 minne tahansa, sanoo WEGANin perustaja Ilkka Hynninen<\/strong>.<\/p>\n

Tampereelle avattava ravintola on esimerkki WEGANin toimintalogiikasta: ly\u00f6d\u00e4\u00e4n hynttyyt yhteen kokeneen paikallisen toimijan kanssa. Tampereella ravintolan operoijana toimii pitk\u00e4n linjan ravintolayhti\u00f6 Restbar.<\/p>\n

Sin\u00e4kin voit olla WEGAN-kokki<\/strong><\/p>\n

Vaikka WEGANin ravintolareseptiikka on ammattikokkien luomaa, WEGAN etsii reseptej\u00e4 my\u00f6s kotikokeilta. T\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 teemana on maailman helpoin vegaaninen resepti, joista parhaimmat julkaistaan ruokakirjassa. Nyt jotkut niist\u00e4 p\u00e4\u00e4sev\u00e4t my\u00f6s konttiravintolan asiakkaiden lautasille. Kuka tahansa voi osallistua reseptihaasteeseen wegan.comissa ja Instagramissa.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Meille on tullut jo satoja tosi hienoja ehdotuksia yhteis\u00f6lt\u00e4mme, mutta mukaan mahtuu. Haluamme t\u00e4ll\u00e4 teemalla osoittaa, ett\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6yst\u00e4v\u00e4llinen vegaaninen ruoka voi olla helppoa, huokeaa ja hyv\u00e4nmakuista.<\/p>\n

Ensimm\u00e4isen\u00e4 etsinn\u00e4ss\u00e4 on maailman helpoin vegaaninen j\u00e4lkiruoka, my\u00f6hemmin smoothiet ja brunssiainekset.<\/p>\n

Mik\u00e4 kasvisruuassa oikein kiikastaa \u2013 WEGAN tutkii kes\u00e4n aikana<\/strong><\/p>\n

WEGANin saaman palautteen perusteella moni haluaisi sy\u00f6d\u00e4 vegaanisesti, ainakin silloin t\u00e4ll\u00f6in ilmasto- tai terveyssyist\u00e4. Kuitenkin t\u00e4m\u00e4 koetaan hankalaksi ja kalliiksi. T\u00e4m\u00e4n takia WEGAN teett\u00e4\u00e4 Taloustutkimuksella tutkimuksen, miten ihmiset s\u00f6isiv\u00e4t jos pystyisiv\u00e4t ja miten he sy\u00f6v\u00e4t todellisuudessa.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 On kiinnostavaa tutkia, millaisia sy\u00f6m\u00e4reit\u00e4 suomalaiset ovat \u2013 ja millaisia he haluaisivat olla. Ja mik\u00e4 siin\u00e4 oikein kiikastaa, sanoo Taloustutkimuksen tutkimusjohtaja Juho Rahkonen<\/strong>.<\/p>\n

WEGAN-konttiravintola on avoinna 1.7.-15.9. klo 11-19 Tampereen Keskustorin Kes\u00e4keitaalla.<\/p>\n

Tutkimustulokset julkistetaan alustavan aikataulun mukaan 30.7. klo 10 WEGAN-ravintolassa.<\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maailman ensimm\u00e4ist\u00e4 WEGAN-konttiravintola sai teippaukset viime y\u00f6n\u00e4. Ruokayhteis\u00f6 WEGANissa kokkeja on ymp\u00e4ri maailman. He kehitt\u00e4v\u00e4t sekasy\u00f6jillekin maistuvaa kasvisruokaa. Kasviswrappeja Lontoon sykkeest\u00e4 ja smoothieta Australian auringon<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wegan"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/85ab69b7-f049-43b2-ac13-31d5a36306fc-w_576_h_2000.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=931"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":933,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions\/933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ravintolamedia.uutisparkki.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}