Ravintoloitsija Riku Stenros (oik.) yhdess\u00e4 Meet Districtin vet\u00e4jien Maiju Paston ja Tom Immosen kanssa remontin keskell\u00e4. Kuva: Niko Laurila<\/p>\n
Elokuussa 2022 tulipalossa l\u00e4hes t\u00e4ysin tuhoutunut porvoolainen Meat District -ravintola t\u00e4ht\u00e4\u00e4 kes\u00e4kaudelle 2024. Remontin aikana ravintolaa ei ole vain rakennettu uudelleen, vaan my\u00f6s konseptia on kirkastettu ja n\u00e4in uudistettu ravintola avataan nimell\u00e4 Meet District.\u00a0<\/strong><\/p>\n Ravintoloitsija Riku Stenrosin omistama Meat District -ravintola Porvoon vanhassa kaupungissa tuhoutui pahoin tulipalossa elokuussa 2022. Vuodesta 2015 toiminut ravintola oli sek\u00e4 l\u00f6yt\u00e4nyt paikkansa paikallisten keskuudessa ett\u00e4 tehnyt osuutensa saattaakseen Porvoon Suomen ruokakaupunki-kartalle. \u201dMe saatiin onnettomuuden j\u00e4lkeen paljon viestej\u00e4 ja my\u00f6t\u00e4tuntoa meid\u00e4n vierailta ja yhteisty\u00f6kumppaneilta. Oli tosi upeeta kokea, ettei me oltu t\u00e4ss\u00e4 yksin, vaan ett\u00e4 tapahtunut kosketti niin paljon my\u00f6s meid\u00e4n ymp\u00e4rill\u00e4<\/em>,\u201d Stenros muistelee onnettomuuden j\u00e4lkeisi\u00e4 aikoja.<\/p>\n Vanhan Porvoon keskell\u00e4 sijaitsevan talon remontti on kest\u00e4nyt odotettua pidemp\u00e4\u00e4n. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 Jokikadulla tehd\u00e4\u00e4n jo sis\u00e4t\u00f6it\u00e4 ja kalustaminen p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n aloittamaan huhtikuussa. Sisustus tulee muuttumaan raikkaammaksi, mutta Meat Districtin v\u00e4lit\u00f6n tunnelma pyrit\u00e4\u00e4n s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n. \u201dNyt on tunne, ett\u00e4 mennyt pit\u00e4\u00e4 laittaa taakse ja on aika katsoa eteenp\u00e4in. Samalla kun me avataan niin halutaan my\u00f6s freesata ravintolaa t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4n sopivaksi ja siksi pieni muutos nimess\u00e4 ja viel\u00e4 isompi sisustuksessa. Me tullaan jatkossakin olemaan liharavintola ja vahvistetaan meid\u00e4n vastuullisuutta entisest\u00e4\u00e4n<\/em>,\u201d Stenros tiivist\u00e4\u00e4. Jatkossa Meat District tunnetaan Meet Districtin\u00e4, tullaanhan ravintolaan usein tapaamaan toisia! Meet District jatkaa t\u00e4ysin siit\u00e4 mihin Meat District j\u00e4i: annokset valmistetaan k\u00e4sity\u00f6n\u00e4, painotetaan paikallisuutta raaka-aineissa, keskityt\u00e4\u00e4n vastuullisesti ja kest\u00e4v\u00e4sti tuotettuun lihaan ja pyrit\u00e4\u00e4n korkeaan laatuun kaikessa tekemisess\u00e4.<\/p>\n Keitti\u00f6henkil\u00f6kuntaa ollaan rekrytoimassa ja vanhojen tekij\u00f6iden lis\u00e4ksi haetaan my\u00f6s uutta jengi\u00e4. Ravintolan vet\u00e4jin\u00e4 aloittaa porvoolaiset Tom Immonen ja Maiju Pasto. Ravintolan remontoinnin aikana pariskunta haki kokemusta Stenrosin helsinkil\u00e4isist\u00e4 ravintoloista Albina, Mat District sek\u00e4 Le Coucou Vert.<\/p>\n Dry age -lihaan ja hiiligrillaukseen painottuva ruokalista alkaa muotoutua tekij\u00f6iden mieless\u00e4 ja viinien hankinta on jo aloitettu. P\u00e4\u00e4asiassa Espanjasta, Italiasta ja Ranskasta tulevat viinit ovat l\u00e4hes kokonaan omaa maahantuontia. \u201dEnnen onnettomuutta me kuvailtiin itse\u00e4mme \u201drehev\u00e4ksi ja mutkattomaksi\u201d ja sit\u00e4 me ollaan jatkossakin. Helppo ja herkullinen, rehev\u00e4 ja mutkaton,<\/em>\u201d sanailee Stenros. Meet District lupaa pit\u00e4\u00e4 omalta osaltaan huolta siit\u00e4, ettei Porvoon ruokat\u00e4hti p\u00e4\u00e4se sammumaan.<\/p>\nUutta kohti<\/h2>\n
Rehev\u00e4 ja mutkaton<\/h2>\n
\n\n
\n <\/td>\n<\/tr>\n \n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n\n
\n Ravintolan verkkosivut<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n