Fazer avaa syksyllä uuden ravintolamaailman Dipoliin

9276f1a5ac759d42_800x800ar

Fazer avaa syyskuussa Dipoliin, Aalto-yliopiston uusittuun päärakennukseen, upean ravintolamaailman. Kaikille avoimet ravintolat muodostavat monipuolisen kokonaisuuden kahvilapalveluista alueen ainoaan à la carte -ravintolaan. Inspiroivasta tunnelmasta ovat tervetulleita nauttimaan paitsi aaltolaiset myös muut kävijät.

Mittavat uudistukset läpikäynyt Dipoli toimii elokuusta 2017 alkaen Aalto-yliopiston päärakennuksena. Uudenlainen monikäyttötalo tarjoaa koko Aalto-yhteisölle ja sidosryhmille kohtaamispaikkoja, työtiloja sekä tapahtuma- ja näyttelytiloja. Dipoli on Aallon näyteikkuna ja kaikille avoin portti Otaniemeen. Ravintolat tulevat olemaan keskeinen osa sen kulttuuria, ja Fazer on ollut innolla mukana suunnittelemassa tunnelmallisia ja eläväisiä kokemuksia aaltolaisten lisäksi myös muille kävijöille.

”Ravintoloiden palvelukonseptit on suunniteltu siten, että jokaiselle talossa kävijälle löytyy mieluinen ravintola”, kertoo asiakkuusjohtaja Kristiina Ramirez Fazer Food Servicesiltä. ”Toteutuksessa on myös haluttu kunnioittaa Dipolin ainutlaatuista historiaa, ja ravintolat on nimetty rakennuksien ja arkkitehtien mukaan. Tilat tarjoavat myös hienot puitteet niin pieniin kuin suuriinkin juhliin.”

a298c8cb212e708f_800x800ar

Monipuolinen ravintolatarjonta kutsuu viihtymään

Dipolin aulassa sijaitseva Café Carré toimii kohtaamispaikkana ja sisäänkäynnin käyntikorttina, ja sieltä löytyy muun muassa korkeatasoinen kahvi- ja teevalikoima. Ravintola Reima tarjoaa puolestaan monipuolisia ja sujuvia arjen lounas- ja päivällishetkiä. Itsepalvelubuffet, grilli ja pizza -palvelupisteet pitävät huolen siitä, että nälkäiset lounastajat saavat nopeasti haluamansa. Trendikäs Bistro Tenhola toimii mainiosti after work -kohtaamisissa lasillisen ja pienen suolaisen parissa. Toisen kerroksen kahvila kutsuu aamiaiselle, nopealle lounaalle tai välipalalle.

”Erityisen ylpeitä olemme edustustilaisuuksiin sopivasta, Otaniemen ainoasta à la carte -ravintolasta, Ravintola Metsosta”, Ramirez sanoo. ”Sen sesongeittain vaihtuvat menyyt inspiroivat nauttimaan kauden raaka-aineista.” À la carten skandinaaviset maut ja moderni gastronomia ovat päivittäin tarjolla niin yksittäisille lounas- tai päivällisasiakkaille kuin myös perhejuhlien tai yritysten asiakastilaisuuksien vieraille. Sen lisäksi on saatavilla Aalto Buffet tai Nordic Tapas -menyy, jotka sopivat myös korkeatasoiseen vieraslounaaseen tai business-tapaamiseen.

Uusittu Dipoli kunnioittaa alkuperäänsä

Vuonna 1968 valmistunut omaleimainen Dipoli on arkkitehtien Reima ja Raili Pietilän käsialaa, ja siitä tuli valmistuessaan osa Otaniemen kampusta. Dipoli tarjosi pitkään paikan teekkarien kulttuuritoiminnalle, ja vuosina 1981-2015 se oli monien kongressien, koulutusten ja juhlien pitopaikka.

Kaksivuotinen peruskorjaus on tehty alkuperäisiä suunnitelmia kunnioittaen. Lisää Dipolista ja sen mittavista muutostöistä voi lukea: http://www.aalto.fi/fi/current/news/2017-04-13-008/ 

Tampereen ravintolauutuus Ranta pitää sisällään jättiterassin, yökerhon ja kansainvälisen ruokalistan

72b28ae2-ac02-4536-82e0-c41c5a37c224-w_960

Sauli Virtanen ja Teemu Aaltonen ovat Rannan kesäisen konseptin takana. Herrat painottavat asiakkaiden haluavan tänä päivänä kokonaisvaltaisia ravintolaelämyksiä. Kuva: Jonathan Melartin / AfterSunset Photography

Ratinan suvannon äärellä sijaitseva tuore kesäravintola tarjoaa kiireetöntä lomatunnelmaa, ruokaa ja bileitä. Yli 1200-paikkainen Ranta pitää sisällään kaupungin suurimpiin lukeutuvan vasta-avatun terassin ja iltaisin toimivan yökerhon.

Ravintolatulokasta luotsaa Restamax Oyj:llä yökerhojen aluepäällikkönä toimiva Sauli Virtanen ja konsernin tytäryhtiö Rivermax Oy:n toimitusjohtaja Teemu Aaltonen. Alan kokeneet konkarit halusivat luoda rennon kesäkeitaan, joka tarjoaa puitteet niin päiväsaikaan terassilla istuskeluun kuin vauhdikkaampiinkin iltarientoihin.

Rannan logossa paistatteleva mehukas ananas kiteyttää konseptin nopeasti: raikas, kutsuva ja kesäinen.

– Ihmiset janoavat elämyksiä ja koko ravintolaa lähdettiin rakentamaan sen pohjalta. Meille oli tärkeää tehdä Rannasta helposti lähestyttävä kesärafla, jonka terassilla pääsee välittömästi lomafiilikseen, Virtanen lupaa.

Aaltosen mukaan uutta ravintolaa luodessa on tärkeintä pystyä sisäistämään, mitä ihmiset haluavat.

– Sijaintimme on erinomainen, maisemat Tampereen parhaimmistoa ja liki 600 hengen terassimme on kaupungin suurimpia. Rannan yläkerrassa sijaitseva ravintola Poro on sisätilojen kautta yhteydessä Rantaan tuoden kokonaisuuteen terassinsa kanssa noin 650 asiakaspaikkaa lisää. Yhdessä Ratinan ravintolalaivojen ja maan mittavimman yökerhokokonaisuuden kanssa Ranta muodostaa aikamoisen ravintolakeskittymän, Aaltonen kuvailee.

Modernia tropiikkia ruokalistalla ja sisustuksessa

Kuuman kesäpäivän kietoessa lomailijan lempeään otteeseensa ruokalistalta löytyy suolaista moneen makuun.

– Annosten takana ovat Suomen kokkimaajoukkueen kapteeni Kristian Vuojärvisekä Poron keittiöpäällikkö Mikko Smeds. Ranta tarjoaa rentoa, kesäistä terassiruokaa, jossa on kansainvälinen twisti. Listalta löytyy esimerkiksi falafel-pitaleipää, quesadilloja kasvisversiona, tacoja, burgereita ja erilaisia salaatteja. Keittiö on normaalisti auki yhdeksään, tarvittaessa pitempään, Virtanen kertoo.

Rannan sisustussuunnittelusta vastannut Lilli Laine on tavoittanut tropiikin rantabaarien tunnelman värien, materiaalien ja tyylin kautta. Tilan viimeistelevät graffititaitelija TareBrushin lautaseiniin maalaamat teokset.

Ranta
Hatanpään valtatie 1, Tampere
Avoinna: ma–ti 14–22, ke 14–04, to 14–22 ja pe–la 12–04. Keittiö: ma–to 14–21 ja pe–la 12–21.

Kappelille Rotisseurs-kilpi – 150-vuotias Espan Helmi sai arvostetun tunnustuksen

a36f2ff5f94442b1_800x800ar

Helsingin maamerkkeihin kuuluvalle ravintola Kappelille on myönnetty Chaine de Rotisseurs-kilpi. Ravintolajohtaja Santeri Uusitalolle ja keittiömestari Tapio Kyllöselle luovutettiin Paistinkääntäjien käädyt huhtikuussa.

Ravintolalle myönnetty Paistinkääntäjät ry:n Chaine de Rotisseurs -kilpi on järjestön korkein tunnustus. Se on merkki ruoka- ja palvelutuotteiden korkeasta tasosta. Kilpikriteerien mukaan ruoan tulee olla hyvän makuista ja rakenteellisesti sekä ulkonäöllisesti onnistunutta sekä puhdasta, hygieenisesti valmistettua ja turvallista. Valikoiman tulee olla monipuolinen niin raaka-aineiden kuin valmistusmenetelmien suhteen. Kilpiyrityksen tulee täyttää kriteerit sesongista riippumatta.

– Tärkeimmät syyt Kappelin kilpeen olivat ruuan laatu ja tasapaino, jotka olivat kaikilla testikerroilla yhtä hyvät. Myös palvelu oli sujuvaa kaikilla testikerroilla, ja ruokien ja juomien yhteensovittaminen onnistui hienosti, Helsingin Rotisseurien vouti eli puheenjohtaja Jyrki Tarvonen valaisee.

Kilven saajaksi ehdolla olevaa ravintolaa testataan 3-5 kertaa. Yleensä ensimmäisestä kerrasta kerrotaan ravintolalle. Sen jälkeen 2-4 henkilön testiryhmät toimivat ”incognito.”

Kilpi on kuin syntymäpäivälahja 150-vuotista taivaltaan juhlivalle Kappelille.
– Juhlavuosi ei vaikuttanut tulokseen, testit tehtiin osittain jo viime vuoden puolella. Mutta onhan meillä sitten toinenkin hyvä syy onnitella Kappelia, Tarvonen toteaa.

Suomessa on yli 70 kilpiravintolaa. Helsinkiläisravintoloista ennen Kappelia kilvet on myönnetty Graniittilinnalle, Helsingin Pörssiklubille, Lappi Ravintolalle, Kulosaaren Casinolle, Lehtovaaralle, NJK:lle, Pörssille, Savoylle, Sipulille ja Svenska Klubbenille.

Tallink avasi thaimaalaisen ravintola NOK NOKin Tallinnaan

aeaca66b117225ba_org

Kuva: Marek Metslaid

Tallink avasi huhtikuun lopussa thairavintola NOK NOKin Tallinnan vanhassakaupungissa. Ravintolan menu tarjoaa aitoja thaimaalaisia makuja ja ilmapiiri henkii thaitunnelmaa. Ravintolassa toimii myös kokkikoulu, jonka voi etukäteen varata omalle ryhmälle. Ravintola sijaitsee osoitteessa Vana Posti 7, jossa sijaitsevan rakennuksen julkisivussa oli entuudestaan vanha pöllökuviointi. Kuvio inspiroi antamaan ravintolalle nimen NOK NOK, joka on thai-kieltä ja tarkoittaa lintuja.

NOK NOKissa työskentelee tarjoilijoita sekä kaiken kaikkiaan viisi ammattitaitoista kokkia, jotka tulevat Englannista tai Thaimaasta. Keittiötiimiä johtajaa Chef de Cuisine Pensiri Pattanachaeng, jolla on yli 15 vuoden kokemus ravintola-alalta. Hänelle tuttuja ovat thaimaalaisen keittiön lisäksi moderni aasialainen, intialainen, kiinalainen ja korealainen keittiö. Pensiri Pattananchaeng on työskennellyt huippuravintoloissa Thaimaassa, Intiassa ja Emiraateissa.

– Tämä ravintola on Tallink-konsernin ensimmäinen ravintola, joka sijaitsee muualla kuin sen laivoilla tai hotelleissa. Ravintola on viihtyisä ja tyylikäs ja asiakkaat voivat nauttia siellä aitoa, laadukasta thairuokaa, sanoo NOK NOKin projektipäällikkö Andres Poljakov.

Ravintolan yhteydessä toimii myös thaimaalainen kokkikoulu. Kokkikouluun ovat tervetulleita niin aloittelevat kuin edistyneet kokkaajat, jotka haluavat kehittää ruoanlaittotaitojaan NOK NOK -kokkien avustuksella.

Ravintolan sisustuksesta vastaa tunnettu suomalainen sisustussuunnittelija Marjut Nousiainen, joka on suunnitellut myös hyttejä ja julkisia tiloja Tallink-konsernin laivoille sekä Tallink Express Hotellin Tempo-ravintolan sisustuksen. NOK NOKissa thaimaalaista sisustustyyliä on yhdistetty vaaleansävyisiin, hillittyihin pohjoisen vaikutteisiin. ”Esimerkiksi ruokapöytämme on valmistettu Viroon kuuluvalla Saarenmaalla”, selventää Andres Poljakov itämaisen ja pohjoisen sisustuksen yhdistämisen toteuttamista.

Thaimaalaisen ravintolan idean isä on AS Tallink Gruppin hallintoneuvoksen puheenjohtaja Enn Pant, joka on myös Thaimaan kunniakonsuli Virossa.

AS Tallink Gruppin laivoilla on yhteensä 60 ravintolaa ja kahvilaa sekä konserniin kuuluvissa Tallink Hotels -ketjun hotelleissa 5 ravintolaa – näissä tarjotaan yhteensä kymmeniä tuhansia annoksia päivittäin.

Tutustu NOK NOKin ruokalistaan: http://www.noknok.ee/

Stockmannin tavaratalon katolle avautuu terassiravintola Helsingin parhailla näkymillä

91ab7aace464effb_800x800ar

Helsingin keskustan Stockmann-tavaratalon 8. ja 9. kerrokseen avataan Stockmann Roof -ravintola toukokuun puolivälissä 2017. Ravintolan erikoisuutena on Stockmannin katolla sijaitseva terassi.

Tavaratalon kattotila otetaan nyt ensimmäistä kertaa kaupalliseen käyttöön sitten tavaratalon valmistumisen vuonna 1930. 190-paikkainen terassi toimii kahdessa tasossa, joista toinen on kokonaan katettu ja toisella ylempänä sijaitsevalla tasolla voi nauttia esteettömästä auringonpaisteesta. Ravintolatoiminnasta vastaa Royal Ravintoloihin kuuluva Ravintola Teatteri, joka toimii tiloissa vuokralaisena.

”Royal Ravintolat täydentää erinomaisesti palvelukokonaisuuttamme Helsingin keskustan tavaratalossa, joka sijaitsee kaupungin parhaalla paikalla. Stockmann Roof tarjoaa asiakkaillemme mahdollisuuden viihtyä ja viettää aikaa ainutlaatuisessa ympäristössä Helsingin sydämessä, kaupungin kattojen tasalla”, sanoo kaupallisten liiketoimintojen johtaja Seppo Oksanen Stockmannin Real Estate -liiketoimintayksiköstä.

”Helsingin sydämessä sijaitseva Stockmann Roof on viihtyisä keidas kaikille kaupunkilaisille ja kaupungissa vieraileville. Terassilla voi nauttia täysin siemauksin Suomen kesästä, hengähtää hetken ostosten lomassa tai koota ystävät yhteen ja jatkaa iltaa Helsingin keskustassa”, sanoo Royal Ravintoloiden markkinointijohtaja Joonas Mäkilä.

Stockmann Roof tarjoaa musiikkia, kesäisiä suosikkijuomia panimotuotteista viineihin ja cocktaileihin, virvokkeita, kahvia ja teetä sekä valikoituja ruoka-annoksia Hanko Sushin menusta. Ravintola on auki säävarauksella ma-pe klo 11-21, la klo 12-21 ja su klo 12-18. ”Olemme Teatterissa todella innoissamme tulevasta yhteistyöstä ja saadessamme uuden Teatterin osaston kaupungin paraatipaikalle. Terassi on avoinna koko kesän ajan, sään salliessa syyskuun loppuun asti. Hieman arvaamatonkaan kesäsää ei estä viihtymistä, sillä tavaratalon 8. kerroksessa sijaitseva ravintolatila on suurelta osin katettu ja terassia rajaa tuulelta suojaava lasitus”, kertoo Ravintola Teatterin ravintolatoimenjohtaja Pekka Tyynilä.

Ravintolan tiloissa voidaan järjestää yksityistilaisuuksia, joihin räätälöidään oma ruoka- ja juomatarjoilu. ”Hienoa Stockmann Roofissa on myös se, että ravintola saa oman sisäänkäynnin Pohjoisesplanadilta ja tarvittaessa voimme pitää paikkaa auki myöhään yöhön tavaratalon aukioloaikojen ulkopuolella”, Tyynilä jatkaa.

Ravintola Hieta jatkamaan Helsingin Hietalahdenrannan yli satavuotiasta korttelikapakkaperinnettä

b5236122-fe09-4301-8c28-c915c8762ca1-w_960

Ravintola Hieta jatkaa Helsingin maineikkaimpiin kuuluvan merimiesravintolan toimintaa Hietalahdenrannassa. Tilan kahdeksas ravintoloitsija, Royal Ravintoloiden osakas Jani Hiltunen tulee vaalimaan 120-vuotiaan ravintolalegendan perinteitä ja keittiömestarinsa Ali Toppisen kanssa panostamaan rehelliseen ja laadukkaaseen, aina tuoreista raaka-aineista valmistettuun klassiseen kortteliravintolaruokaan. Huhtikuun lopussa avautuvan ravintola Hiedan vanhoja juuria kunnioitetaan myös Helsingin kantakaupungin lähiruoalla, eli ravintolan omalla oluella, makkaralla ja päivän kalalla.

Ravintola Hieta jatkaa nykyisellä paikallaan vuonna 1897 avautuneen, merimiehiä ja satamajätkiä kaksikerroksisen puisen asuintalon alakerrasta palvelleen ruokakioskin tarinaa. Nykymuotoinen ravintola avautui Salven talona tunnetun Asunto Oy Hietala Bostads Ab:n valmistuessa vuonna 1927, josta lähtien huoneistossa on toiminut klassinen merimieskapakka. Royal Ravintolat jatkaa ravintoloitsija Jani Hiltusen johdolla Hietalahdenrannan ravintolaperinnettä nyt laadukkaisiin raaka-aineisiin panostavalla kortteriravintolalla.

Lappeenrannassa ravintolayrittäjänä toiminut Jani Hiltunen muutti Helsinkiin vuonna 2015 avaamaan The Cock -ravintolaa ja eteni Hietalahdenrannan ravintolaperinteen jatkajaksi Royal Ravintoloiden ravintoloitsijakoulutuksen kautta. Entinen lumilautailuammattilainen Ali Toppinen tuli Hiedan keittiömestariksi Katajannokan palkitusta ravintola Nokasta, jossa hän ehti toimia keittiöpäällikkö Ari Ruohon opissa kolmen vuoden ajan.

”Tunnen tilan kahdeksantena ravintoloitsijana hyvin ne odotukset, jotka meille on asetettu. Olemme tutkineet todella tarkasti kiinteistön historiaa ja täällä vuosikymmenten saatossa tarjottuja annoksia. Uskon, että olemme löytäneet Hietaan sellaisen kokonaisuuden ruokaa ja tunnelmaa, joiden parissa niin kantisten kuin uusienkin asiakkaiden on helppo viihtyä”, kertoo Hiedan ravintoloitsija Jani Hiltunen ja jatkaa: ”Ravintola Hiedalla ei ole mitään tiettyä kohderyhmää, ellei sellaiseksi lasketa niitä, jotka haluavat nauttia kunnianhimolla tehtyä konstailematonta ruokaa viihtyisässä kortteliravintolamiljöössä.”

Katajanokan Nokka-ravintolasta Hietalahdenrantaan siirtyvä Ali Toppinen on innoissaan päästessään näyttämään, kuinka Hiedan kiinteistön 120-vuotisia perinteitä kunnioittavia annoksia palautetaan täyttämään nykyajan maku- ja laatuvaatimukset.

”Ruokafilosofiamme on todella yksinkertainen. Tuomme takaisin klassikkoannoksia paistetuista silakoista lihapulliin ja wieninleikkeeseen mahdollisimman aidossa muodossaan. Suhtaudumme klassikkoihin suurella intohimolla, mutta haluamme toki, että jokainen muukin annoksemme on omassa kategoriassaan erinomainen”, lupaa Hiedan keittiömestari Ali Toppinen.

Ravintola Hiedan ruokalistalta löytyy myös Hiedan pannun pääraaka-aineena talon oma makkara ja lähivesiltä nostettu päivän kala. Silakoita on listalla aina kun niitä kalastetaan ja ravintolan oma Stuvari-olut on luotu yhteistyössä munkkisaarelaisen Donut Island -pienpanimon kanssa.

”Valoisan ilmeen lisäksi Hiedassa ovat uutta myös kauden parhaat raaka-aineet sekä joka nälkään sopivat annoskoot. Kaikkia ruokiamme saa sekä pieninä että suurempina annoksina ja suosittuja silakoita Hiedassa paistetaan vain tuoreena”, lupaa huhtikuun lopussa avautuvan Hiedan ravintoloitsija Jani Hiltunen.

Ravintola Hieta avautuu 26.4.2017. Ravintolassa on 71 asiakaspaikkaa sisällä ja terassikaudella lisäksi 46 ruokailupaikkaa ulkona. Ravintola Hietaa operoi ravintolayhtiö Royal Ravintolat Oy. Hiedan ravintoloitsijana toimii Jani Hiltunen ja keittiömestarina Ali Toppinen.

Suomen suurin ravintolamaailma Ison Omenan M.E.E.T avautuu

ba70fc72e56a0737_800x800ar

M.E.E.T on Suomen suurin, kauppakeskuksen sisälle sijoittuva, yhtenäinen ravintola-alue, mutta ainutlaatuisen siitä tekevät tarjonnan monipuolisuus ja laadukkuus.

Kauppakeskus Ison Omenan laajennuksen toinen vaihe valmistuu 20.4. Samalla avautuu kokonaisuudessaan Ison Omenan ravintolamaailma M.E.E.T (Meet, Eat, Enjoy, Together). Ravintolamaailmasta löytyy yli 30 erilaista ravintolaa, joista osa avattiin jo elokuussa 2016, mutta pääosa M.E.E.T-alueesta avautuu 20.4.

”M.E.E.T ei ole perinteinen kauppakeskuksen food court, vaan se on Ison Omenan sisälle sijoittuva kaupunkikeskustamainen kokonaisuus, joka koostuu erityylisistä ravintoloista. Se tarjoaa monenlaisia vaihtoehtoja nopeasta asioinnista kiireettömään illanviettoon”, Cityconin kaupallinen johtaja Sanna Yliniemi sanoo.

Ravintolatarjonnan lisääntyminen ja monipuolistuminen kauppakeskuksissa on selkeä globaali trendi. Ravintoloiden suhteellinen osuus pinta-alasta ja vuokratuotoista on kasvanut jo pitkään kauppakeskustoimialalla, ja trendi on edelleen kasvava. CBRE:n kansainvälisen tutkimuksen mukaan kolmasosa asiakkaista vierailee kauppakeskuksessa vain siksi, että haluaa syödä tai juoda jotain. Kauppakeskuksessa tapahtuva ravintola-asiointi on yhä useammin elämys, ei enää nopea tankkaus ostamisen välissä.

”Myös ravintoloitsijat näkevät kauppakeskukset kiinnostavina sijaintipaikkona, joihin kannattaa tuoda kunnianhimoisia konsepteja. M.E.E.T:n konsepti herätti heti vahvaa vuokrauskysyntää ja onnistuimme saamaan sinne todella kiinnostavia ravintoloita, joista monet ovat toimineet aiemmin vain Helsingin keskustassa”, Cityconin vuokrausjohtaja Jussi Vyyryläinen toteaa.

Yhteensä Isosta Omenasta löytyy lähes 50 erilaista ravintolaa ja kahvilaa, joista yli 30 sijaitsee M.E.E.T-alueella. Ravintolapinta-alaa on 8000 neliömetriä, mikä on noin kymmenen prosenttia kauppakeskuksen vuokrattavasta pinta-alasta. Asiakaspaikkoja ravintoloista löytyy noin 4000.

Iso Omena sijaitsee keskellä voimakkaasti kasvavaa Matinkylän aluetta, ja pian liikennöinnin aloittava Länsimetro ja liityntäliikenteen bussiterminaali vauhdittavat entisestään Matinkylän kehitystä vahvaksi ja urbaaniksi eteläisen Espoon keskukseksi.

”Ihmiset, ostovoima ja kaupunkimainen elämäntapa täällä jo ovat. Mutta yksi kaupunkielämän olennainen osa eli ravintolatarjonta ja -kulttuuri täältä ovat puuttuneet. Olemme ylpeitä, että voimme tarjota espoolaisille monipuoliset ravintolapalvelut lähellä ihmisten koteja. Uskon, että kaupunkilaiset ottavat M.E.E.T:in omakseen”, Sanna Yliniemi sanoo.

Elokuussa 2016 avasivat artesaanipastaravintola Makaronitehdas, meksikolaiskeittiö Eatos, pihviravintola Goodwin, O´Learys, kanansiivistä tunnettu Siipiweikot, viikinkiravintola Harald, pub Captain Corvus, La Torrefazione, Choco Lab, Roberts Coffee ja Laura´s coffee and Wine.

M.E.E.T-alueen uudet ravintolat:

Aangaan
Burger King
Ciao! Caffé
Classic Pizza
Coffee House
Fafa´s
Fuku Supreme
Lucky Bastard
Mad Wok
Momotoko
Orient Express
Pasta Box
Pizzarium
Popomama Dim Sum & Tea House
Rosso
Salaattiasema
Street Gastro
Sweet Italy Waffle Bar
Tsuru
Yuzu Sushi Bowl & Burrito
Zici Maalaiskana

Uudistunut Hemingway’s on nyt urbaanin elämän kohtaamispaikka

957c9e6a-e5aa-4c6f-82c4-ada4b3d8e938

Seurustelu- ja juomaravintolaketju Hemingway’s Bar & Cafe on uudistumassa ja ensimmäisenä uuteen konseptiin voi tutustua 19.4.2017 alkaen Helsingissä osoitteessa Hietalahdenranta 11. Rentona vapaa-ajanviettopaikkana tunnettu Hemingway’s muuntautuu jatkossa myös etätyön tarpeisiin erinomaisesti. Hietalahden Hemingway’sin jälkeen suunnitteilla on uudistaa myös useita muita ketjun kohteita lähitulevaisuudessa.

Yllätä ystävä Hemingway’s postikortilla ja ilmaisella lahjalla

Hemingway’s-ravintoloiden tarina juontuu tunnetun kirjailijan Ernest Hemingwayn elämästä. Kirjailijan legendaariset ajatukset ja oivallukset ovat innoittaneet ravintolaa luomaan oman postikorttisarjan ja postimerkin. Asiakkaat voivat lähettää veloituksetta ystävälleen sitaattipostikortin, joka sisältää samalla myös lahjan vastaanottajalle: Tuomalla postikortin Hemingway’s-ravintolaan tarjotaan vieraalle kahvit. Postikortin voi lähettää Hietalahden Hemingway’sista 19.4.-23.4 välisenä aikana.

Ravintoloiden omat postimerkit tekevät vielä tuloaan, sillä useammin omakuvamerkkejä teetetään esimerkiksi lemmikeistä.

”Omakuvapostimerkkejä teetetään paljon etenkin lapsista, vauvoista ja lemmikeistä. Kesäisin omakuvapostimerkkejä tilataan erityisesti ylioppilasjuhlien ja häiden kiitoskortteihin. Itselleni ei ole vielä tullut vastaan ravintolan omaa postimerkkiä oman postikortin kera. Tämä tulee varmasti olemaan hauska yllätys,” kertoo Postin tuotepäällikkö Johanna Rouhe.

Liikkuvaan työhön räätälöity coffice-konsepti

Uudistunut Hemingway’s on suunniteltu kaupunkilaisten monenlaisiin tarpeisiin; työskentelyyn, seurusteluun ja ennen kaikkea viihtymiseen. Liikkuvan työn tarpeet huomioivan alueen ansiosta on ravintoloissa jatkossa helppo ja hyvä työskennellä. Etätyöntekijät, palaverista toiseen siirtyvät ja palaveripaikkaa kahvilasta etsivät löytävät Hemingway’stä loistavat työntekoon suunnitellut tilat – pistorasioista ei tule pulaa!

Alkuillasta ja viikonloppuisin ravintoloiden tuttu olohuonemaisuus korostuu ja tunnelma vaihtuu seurusteluravintolamaiseksi. Ruoka- ja juomavalikoimaan on haettu inspiraatiota suosituista kahvila- ja seurusteluravintolatrendeistä. Esimerkiksi huolella valitusta olut- ja viinivalikoimasta löytyy vaihtoehtoja vaativampaankin makuun. Purtavien osalta pikkusuolaisten ja kahvilatuotteiden valikoimaa on kehitetty – Hietalahden Hemingway’stä saa muun muassa herkullisia bataattiranskalaisia ja listalle on tulossa myös hodari raakayrttimakkaralla. Kahville piipahtavat voivat napata kupposen kylkeen myös herkullisen toastin tai smoothien.

Hemingway’s-ravintolat ovat jatkossa yhä useammin tapahtumapaikkana kiinnostaville tilaisuuksille. Jo avajaisviikon keskiviikkona 19.4. klo 18-19 järjestetään Hietalehden Hemingway’sistä Radio Helsingin Suuren hesalaisen kirjakerhon livelähetys, jossa on vieraana runoilija ja kirjailija Miki Liukkonen. Tapahtuma on avoin kaikille.

Lukupiirit ja erilaiset porukat löytävät Hemingway’s-ravintoloista hyvän tapaamispaikan, jossa voi juttelun lomassa nauttia myös ruuasta ja juomasta. Lisäksi Hietalahdenrannan Hemingway’stä voi tiedustella ryhmille järjestettäviä olut-tastingejä, joissa tutustutaan oluen maailmaan ja makuihin.

http://www.hemingways.fi

Restamax laajensi kesätarjontaansa Pirkanmaalla ostamalla Ruoveden Rantaravintolan ja Muroleen Kesäkahvilan

1f578e5e-9004-4cc4-9f34-d54a4b44a3d1-w_960

Ruoveden Rantaravintola monipuolistuu tulevalle kesäkaudelle. Kuva: Ruoveden Rantaravintola.

Ravintolayhtiö Restamax Oyj on ostanut Ruoveden Rantaravintolan ja Muroleen Kesäkahvilan liiketoiminnan. Upealla järvimaisemalla varustetut ravintolat tuovat raikkaan lisän yhtiön sesonkikattaukseen. Tuleva kesä tietää entistä runsaampaa ruoka- ja juomatarjontaa sekä vilkkaampaa ohjelmistoa.

Hannu Rintamäen omistaman Euro-Ranta Oy:n ja Restamax Oyj:n solmimaan kauppaan sisältyvät ravintoloiden liiketoiminnat, rakennukset sekä Muroleen kanavan kupeessa sijaitsevan Muroleen Kesäkahvilan tontti. Ruoveden Rantaravintola sijaitsee kunnan omistamalla vuokratontilla. Molemmat ravintolat kuuluvat tätä nykyä Restamaxin tytäryhtiö Somax Oy:n omistukseen.

Restamax jatkaa kesäkohteiden toimintaa perinteitä kunnioittaen, uudistumista unohtamatta. Ravintoloita lähtee luotsaamaan Somaxin osakas, ravintolakonkari Louie So. Son mukaan kahvilaa aiotaan laajentaa ja ravintolan toimintaa monipuolistaa.

– Muroleen Kesäkahvilaan on tulossa A-oikeudet ja terassilaajennus, joka tuo kahvilaan noin 60 uutta asiakaspaikkaa. Myös laituriremontti on tiedossa. Samoin Rantaravintolan tulevaa menua ja tapahtumakalenteria laaditaan parhaillaan. Ruoveden idyllinen miljöö tarjoaa meille valtavan potentiaalin, So luettelee.

42aeeea5-6e37-4d8b-8cef-f0b70d6e8004

Suositulla Muroleen Kesäkahvilalla on pitkät perinteet. Kuva: Muroleen Kesäkahvila.

Lomalaisille tutut pysähdyspaikat

Restamaxin toimitusjohtaja Markku Virtasen mukaan Ruoveden uudet yksiköt tuovat yhtiön sesonkiravintolapuolelle oivan lisän.

– Sekä Rantaravintola että Kesäkahvila ovat vireitä kohteita, joiden toimintaa on helppo viedä eteenpäin. Lisäksi veneliikenne Mustalahden satamaravintola Kaislasta ja kahvila-pizzeria Ankkurista on Ruoveden suuntaan vilkasta, joten tämän kaupan myötä meidän on mahdollista palvella kesäasiakkaitamme entistä kattavammin, Virtanen kertoo.

Kesäkahvila ja Ruoveden laivarannassa sijaitseva Rantaravintola ovat kysyttyjä pysähdyspaikkoja runsasvesistöisellä alueella. So uskoo eläväisessä kesämökkikunnassa riittävän asiakkaita niin tapahtumiin kuin ravintolapöydän ääreen.

– Lisääntyvä ohjelmatarjonta löytää varmasti asiakaskuntansa, ja ruokatuotteiden monipuolistaminen on tervetullut uudistus. Odotamme kesää innokkain mielin, So sanoo.

Ruoveden Rantaravintola
Laivarannantie 5, Ruovesi

Muroleen Kesäkahvila
Muroleenkanavantie 481, Muroleen kanava

Ravintola Harmooni lanseeraa uuden lihan

1399458_657860164251195_2963159728126315313_o

Ravintola Harmooni on ensimmäisiä ravintoloita Suomessa, joka tuo ravintolaan tarjolle Mangalitzan eli villapossun herkullisen lihan.

Liha tulee läheltä, Satu ja Kari Kohonen Petäjävedeltä kasvattavat Mangalitzaa, joka on alkujaan Unkarista oleva maatiaisrotuinen sika.

Se on karaistunut kiharakarvainen sika, joka elää ulkotarhattuna pelto- ja metsälaitumilla ympäri vuoden. Luonnollinen kasvuympäristö, puhdas ravinto ja pitkä kasvatusaika mahdollistavat Satu ja Kari Kohosen villasioille lajinmukaisen elämän. Hyvällä syyllä voi sanoa, että Mangalitza on onnellisen possun lihaa.

Mangalitzan liha on ns. rasvasianlihaa, jonka rasvahappokoostumus on täysin poikkeuksellista; rasva on suurelta osin tyydyttymätöntä rasvaa ja se sisältää huomattavan määrän Omega -3 ja -6 rasvoja.

Pitkä kasvuaika mahdollistaa rasvan pääsyn lihansyiden väliin tehden lihasta erityisen mehukasta ja maukasta.

Harmooni sijaitsee Jyväskylän keskustassa kaupungin paraatipaikalla vastapäätä matkakeskusta, osoitteessa Väinönkatu 1, 40100 Jyväskylä.

Harmooni à la carte pöytävaraukset: 0207353401, sähköposti: myynti@acravintolat.fi

Harmooni toimii osana Arts & Crafts Restaurants -ketjua.